荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。你想了解好吃美味的荷蘭豆要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下荷蘭豆的家常做法。

　　荷蘭豆的家常做法一

　　材料

　　主料：荷蘭豆200克，臘肉50克，

　　調(diào)料：姜3片，蒜2瓣，白糖2克，鹽2克，油20克

　　做法

　　1、臘肉(最好提前蒸好)切成薄片，蒜瓣也切成薄片

　　2、將荷蘭豆掐去兩頭撕掉老莖洗凈瀝水，放入開水鍋中，同時放少許鹽，滴入幾滴油，燙至荷蘭豆變色立即撈出，入冰水中浸泡保持色澤

　　3、將鍋燒熱倒入油，入姜蒜炒出香味，轉(zhuǎn)中火放入臘肉片炒出臘肉香味，然后放白糖翻炒片刻

　　4、將荷蘭豆撈出瀝水，倒入步驟3的鍋中翻炒均勻，最后再放剩余的鹽炒勻即可盛出裝盤

　　荷蘭豆的家常做法二

　　材料

　　荷蘭豆300個

　　蝦仁500克

　　姜、鹽、料酒各適量

　　小蔥 5克

　　做法

　　1、蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈。

　　2、荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗凈，焯一下，控干水。

　　3、鍋內(nèi)放少許油，炒香姜片。

　　4、下入蝦仁。

　　5、下入蔥花、鹽、料酒，炒勻到蝦基本變色。

　　6、倒入焯過的荷蘭豆炒勻，出鍋。

　　荷蘭豆的家常做法三

　　材料

　　荷蘭豆：300克、干紅辣椒：6個、大蔥：5克、 味精：1克、 鹽：2克、 姜：3克、 大蒜：3克、醬油：3克、 色拉油：60克

　　做法

　　1、將荷蘭豆摘掉豆尖和邊筋，洗干凈后控干水備用;

　　2、大蒜拍碎切粒、蔥、姜切絲后備用;

　　3、將炒鍋置旺火上燒熱，倒入油燒熱，先放入大蒜末、姜絲，炒至香味，加干紅辣椒，炒香，再倒入荷蘭豆和鹽，用旺火翻炒;

　　4、灑上醬油，翻炒至荷蘭豆為脆綠色時，加味精、蔥絲，再迅速的翻炒幾下這樣脆嫩爽口的清炒荷蘭豆就可以出鍋裝盤了。

　　荷蘭豆的家常做法四

　　材料

　　土豆，荷蘭豆，枸杞，平菇

　　做法

　　1、荷蘭豆、平菇、土豆切好。

　　2、老干媽爆鍋，加土豆炒3分鐘，加水，燉到湯汁快木有。

　　3、下荷蘭豆、平菇炒1分鐘，加蔥花、蒜末、花椒面、鹽、水淀粉勾芡。閉火，撒上泡好的枸杞就好了。