紅豆餅怎么做

時(shí)間：2016-08-06 16:55:31 映芳735由分享

　　在夏季多吃紅豆，除了可以增進(jìn)食欲以外，同時(shí)還能給人體補(bǔ)充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。你想知道紅豆餅怎么做嗎？接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦紅豆餅的4種好吃做法。

　　一、牛奶糯米紅豆餅的做法

　　牛奶糯米紅豆餅的材料

　　主料：糯米粉450g，牛奶200ml

　　輔料：油適量，紅豆餡適量

　　牛奶糯米紅豆餅的做法

　　1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶攪拌。

　　2、團(tuán)成面團(tuán)，分成四等份。

　　3、然后按扁，包上紅豆餡，包成小球。

　　4、電餅鐺預(yù)熱，兩面刷油，放上小面胚，壓扁。

　　5、合上電餅鐺加熱約5-8分鐘，中間記得翻面，大功告成!

　　二、家常紅豆餅的做法

　　紅豆餅的材料

　　低筋面粉1杯，細(xì)砂糖1/2杯，蛋2個(gè)，發(fā)粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，紅豆餡適量

　　紅豆餅的做法

　　1.)將面粉過(guò)篩。

　　2.)先將蛋打散，加入細(xì)砂糖拌勻后，續(xù)加入面粉及發(fā)粉攪拌均勻。

　　3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。

　　4.)將燒烤模型放在瓦斯?fàn)t上加熱，在模型內(nèi)面涂上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高，然后用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內(nèi)繞數(shù)圈，讓面煳沾到圓洞的側(cè)邊。

　　5.)等到餅皮面煳表面起泡后，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上，等2個(gè)半邊黏住后，將紅豆餅用錐子挑起呈側(cè)面立起狀，再將側(cè)面滾動(dòng)燒烤一下即成。

　　6.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿(mǎn)，在餅皮填入紅豆餡后，再在上面淋上一層面煳，然后將蓋子蓋緊，以180度翻轉(zhuǎn)的方式燒烤約1～2分鐘即可。

　　三、南瓜紅豆餅的做法

　　南瓜紅豆餅的材料

　　中筋面粉250克，南瓜泥150，自制紅豆沙，細(xì)砂糖25克，酵母8克，植物油20克

　　南瓜紅豆餅的做法

　　1.全部材料放一起揉勻至表面光滑

　　2.蓋上保鮮膜于溫暖處發(fā)酵至原體積的2倍大

　　3.排氣后把面團(tuán)下劑成65克/個(gè)，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘

　　4.趁松弛面團(tuán)的時(shí)候準(zhǔn)備好紅豆餡，35克/個(gè)逐個(gè)搓好

　　5.松弛好的面團(tuán)按扁

　　6.像包包子一樣包入紅豆餡

　　7.捏緊收口

　　8.略按扁

　　9.全部包好后放入預(yù)熱好的平底不粘鍋，放少許油，用最小的火

　　10.每面各烙約10分鐘至熟

　　11.晾至室溫后保鮮袋或盒裝起來(lái)冷凍保存，吃前微波加熱一下又松軟如常。如果2、3天能吃完的話冰箱冷藏保存即可

　　四、南瓜糯米紅豆餅的做法

　　南瓜糯米紅豆餅的材料

　　南瓜，糖，糯米粉，紅豆沙，南瓜子

　　南瓜糯米紅豆餅的做法

　　1、南瓜去皮切片，入微波爐叮熟，用搟面杖搟成茸，加糖拌勻。

　　2、分次加入糯米粉，中和成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜，靜止20分鐘。

　　3、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分割成小塊，取一小塊揉圓壓扁。

　　4、放紅豆沙，收口向上包好滾圓，再壓扁，擺上南瓜子。

　　5、熱鍋下油至7成熱，放南瓜餅胚，中小火煎至兩面金黃即可。

　　紅豆的功效

　　紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。

　　紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚(yú)煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

　　中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類(lèi)型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

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