酸辣土豆絲的4種家常美味做法

　　辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。你想了解好吃美味的酸辣土豆絲要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦酸辣土豆絲的4種家常美味做法。

　　家常美味的酸辣土豆絲做法1

　　材料

　　土豆2個，干辣椒，青椒，花椒，蔥段，姜絲，醋，鹽

　　做法

　　1、先把土豆去皮，切絲。青椒洗好也切絲。

　　2、土豆絲用冷水過一下去淀粉，換幾次水。

　　3、鍋里放一點油，油溫時放進花椒，炸出香味后撈出花椒。

　　4、油熱時倒入干辣椒、蔥段、姜絲，爆出香味。

　　5、倒入瀝干水的土豆絲和青椒絲，炒一分鐘左右。

　　6、半透明的時候快速放入醋和鹽，再翻炒幾下，酸辣土豆絲就大功告成了。

　　家常美味的酸辣土豆絲做法2

　　材料

　　土豆300克，紅辣椒15克，辣椒(干的)5克

　　花椒2克，小蔥5克，鹽3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克

　　做法

　　1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。

　　2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。

　　3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲、花椒、蒜爆鍋，加入干辣椒炒香。

　　4、再加入青紅椒絲、土豆絲。

　　5、炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　家常美味的酸辣土豆絲做法3

　　材料

　　土豆1個，蔥1根，蒜1顆，青、紅辣椒各1個，白醋，雞精，鹽

　　做法

　　1、土豆削皮洗凈切成絲，蔥洗凈取蔥白切碎，蒜切碎，青紅辣椒去蒂去核切絲。

　　2、切好的土豆放進清水里，加入1湯勺白醋，浸泡5分鐘撈起待用。

　　3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥白和蒜粒煸出香味(因朋友不太能吃辣，所以沒放花椒)

　　4、放入泡好的土豆絲，炒約1分鐘，繼續(xù)放入青紅辣椒絲翻炒一會兒。

　　5、加入適量的雞精和鹽調(diào)味。

　　6、再加入兩小湯勺白醋翻炒均勻，即可上桌。

　　家常美味的酸辣土豆絲做法4

　　材料

　　土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 鹽 生抽 辣椒油

　　做法

　　1、土豆切絲，泡涼水里15分鐘以上;

　　2、干辣椒切段，蒜切末;

　　3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝干水，裝入碗中;

　　4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;

　　5、燒油，油熱后把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會把調(diào)料爆香)，拌勻即可~

　　小編推薦：土豆的功效與作用

　　1. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸

　　性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。

　　2.控油

　　對于油性皮膚或混合性皮膚的人來說，土豆汁是比較合適的養(yǎng)顏方法。將土豆搗碎，直到汁液出現(xiàn)為止，然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部，過20分鐘左右洗掉，便感到油脂少了很多。

　　3.消腫

　　用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關節(jié)處，還可以治療老年人常見的膝關節(jié)痛。