如何做出可口好吃的醬油炒飯
如何做出可口好吃的醬油炒飯
烹調(diào)食品時加入一定量的醬油,可增加食物的香味,并可使其色澤更加好看,從而增進食欲。你喜歡自己動手做醬油炒飯?你知道如何做出可口好吃的醬油炒飯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下可口好吃的醬油炒飯要怎么做?
醬油炒飯的不同好吃做法做法一
材料
醬油,辣椒油,雞精,米飯,糖,水,油
做法
1、把醬油、辣椒油、雞精按照自己的口味調(diào)好。
2、點火熱油后,倒入米飯翻炒。
3、當(dāng)米飯和油差不多炒至均勻后,加入步驟(1)中調(diào)好的醬油。
4、炒至均勻后加入糖翻炒。
5、快出鍋時加入少許水,炒至無明顯液體時關(guān)火。
小訣竅
1、米飯要選較干的隔夜飯,現(xiàn)燜的米飯會影響口感。
2、在調(diào)制醬油時適當(dāng)?shù)胤乓恍┧蝗会u油太咸。
3、在最后倒入水的時候放一點就可以了。
醬油炒飯的不同好吃做法做法二
材料
粳米飯150克,醬油肉(浸過醬油的豬肉塊)50克,青菜25克,蔥花10克
味精2克,冷豬油250克,鹽、胡椒粉少許
做法
1、將醬油肉上籠蒸約10分鐘至熟。
2、取出冷卻后,再切成小長方片。
3、將洗凈的青菜切碎。
4、在滑過油的熱鍋中入豬油30克,放入青菜炒至變綠。
5、放入醬油肉片用旺火炒勻。
6、再加入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒出香味。
7、撒上蔥花炒勻即可裝盤。
POINT
1、醬油肉要切得薄,否則影響口感。
2、醬油肉可自制,也可外買。
醬油炒飯的不同好吃做法做法三
材料
白飯。豬肉。雞蛋。西紅柿。生菜。醬油。鹽。雞精。料酒。食用油。蔥。姜。
做法
1。豬肉切成粒。生菜西紅柿切好。蔥姜切成末。備用。
2。鍋內(nèi)放入1大匙油燒熱,加入豬肉粒炒熟,同時將蔥末爆香,盛出。
3。鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱,放入姜絲、白飯拌炒,打入雞蛋,加入鹽。料酒。醬油及炒熟的豬肉粒。蔥末。生菜。西紅柿全部炒勻,加入雞精調(diào)味即可盛出。
醬油炒飯的不同好吃做法做法四
材料
主料:米飯
輔料:胡蘿卜、黃瓜、蘑菇、雞蛋
調(diào)料:鹽、味精、醬油
做法
1、將胡蘿卜、黃瓜、蘑菇切成丁,米飯加醬油拌勻;
2、坐鍋點火倒油,雞蛋打散倒入炒熟,取出一半雞蛋,加入蘑菇、胡蘿卜煸炒均勻取出;
3、鍋中再加少許油,倒入米飯炒散,放入另一半雞蛋與胡蘿卜、蘑菇、黃瓜炒勻,調(diào)入鹽、味精出鍋即可。