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改善孩子厭食癥的湯——蘿卜排骨湯

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改善孩子厭食癥的湯——蘿卜排骨湯

  白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼,寬中下氣,消食化痰;排骨甘平,補虛弱,強筋骨,與蘿卜燉服,氣香味鮮,是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。接下來學習啦小編給你推薦一款改善孩子厭食癥的湯——蘿卜排骨湯。

  改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法1

  材料

  主料:豬小排400克、白蘿卜400克

  輔料:大蝦米5個

  調料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許

  做法

  1、排骨下冷水鍋,開火,燒開后撈出,放入流水下沖盡浮沫,開洋洗凈備用。

  2、蘿卜去皮切滾塊備用。

  3、取沙鍋,加水,放入排骨、開洋(用淡菜也行),大火燒開后保持大火去浮沫,放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油,在這個環(huán)節(jié)滴三四滴,可以使湯汁濃白),改小火蓋蓋燉1小時。

  4、放入蘿卜,不要將蓋蓋實,燉至蘿卜軟爛,起鍋前加入鹽、雞精調味即可。

  改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法2

  材料

  白蘿卜2個,排骨500克,花椒,姜片,黃酒,紅棗適量

  做法

  1.將排骨洗凈后剁成小塊,放入沸水中煮5分鐘,倒入黃酒,煮去血水,瀝干備用。

  2.將白蘿卜去皮,洗干凈后切成塊。

  3.燉鍋中加水,放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒,大火煮30分鐘。

  4.加入白蘿卜,大火煮開后,轉中火燉半小時,再轉小火燉1小時候左右,到排骨軟為止。

  小訣竅

  聽米線嘮叨:水要一次性加足,不要中途補充水進去,否則湯不濃郁;可根據(jù)自己的口味放鹽;老湯里最好不要加味精;

  改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法3

  材料

  排骨兩根,胡蘿卜兩根,新鮮香茹三兩,鹽少許,白醋少許,雞精少許

  做法

  1.排骨切件洗凈焯去血水

  2.胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊、新鮮香茹去腳洗凈加1.5升純凈水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘

  3.喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒,喝時再打開蓋即可

  改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法4

  材料

  豬大排400克、白蘿卜1個、生姜5克、蔥5克、食鹽4克。

  做法

  1、排骨放入溫水之浸泡泡1-2個小時;

  2、再將排骨放入開水鍋中,焯水去掉血水;

  3、撈起焯出血水的排骨,放流動的水下沖洗干凈,去掉浮沫;

  4、將排骨放入砂鍋之中,加入生姜和清水,大火燒開之后改成小火燉1小時左右;

  5、白蘿卜洗凈去批,切成滾刀塊;

  6、排骨燉至七八成熟時,放入蘿卜,再繼續(xù)燉大約20分鐘,出鍋之前加入鹽調味即可。


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