改善孩子厭食癥的湯——蘿卜排骨湯
改善孩子厭食癥的湯——蘿卜排骨湯
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼,寬中下氣,消食化痰;排骨甘平,補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋骨,與蘿卜燉服,氣香味鮮,是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一款改善孩子厭食癥的湯——蘿卜排骨湯。
改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法1
材料
主料:豬小排400克、白蘿卜400克
輔料:大蝦米5個(gè)
調(diào)料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許
做法
1、排骨下冷水鍋,開火,燒開后撈出,放入流水下沖盡浮沫,開洋洗凈備用。
2、蘿卜去皮切滾塊備用。
3、取沙鍋,加水,放入排骨、開洋(用淡菜也行),大火燒開后保持大火去浮沫,放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油,在這個(gè)環(huán)節(jié)滴三四滴,可以使湯汁濃白),改小火蓋蓋燉1小時(shí)。
4、放入蘿卜,不要將蓋蓋實(shí),燉至蘿卜軟爛,起鍋前加入鹽、雞精調(diào)味即可。
改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法2
材料
白蘿卜2個(gè),排骨500克,花椒,姜片,黃酒,紅棗適量
做法
1.將排骨洗凈后剁成小塊,放入沸水中煮5分鐘,倒入黃酒,煮去血水,瀝干備用。
2.將白蘿卜去皮,洗干凈后切成塊。
3.燉鍋中加水,放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒,大火煮30分鐘。
4.加入白蘿卜,大火煮開后,轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí),再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)候左右,到排骨軟為止。
小訣竅
聽米線嘮叨:水要一次性加足,不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去,否則湯不濃郁;可根據(jù)自己的口味放鹽;老湯里最好不要加味精;
改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法3
材料
排骨兩根,胡蘿卜兩根,新鮮香茹三兩,鹽少許,白醋少許,雞精少許
做法
1.排骨切件洗凈焯去血水
2.胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊、新鮮香茹去腳洗凈加1.5升純凈水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘
3.喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會(huì)兒,喝時(shí)再打開蓋即可
改善孩子厭食癥的蘿卜排骨湯做法4
材料
豬大排400克、白蘿卜1個(gè)、生姜5克、蔥5克、食鹽4克。
做法
1、排骨放入溫水之浸泡泡1-2個(gè)小時(shí);
2、再將排骨放入開水鍋中,焯水去掉血水;
3、撈起焯出血水的排骨,放流動(dòng)的水下沖洗干凈,去掉浮沫;
4、將排骨放入砂鍋之中,加入生姜和清水,大火燒開之后改成小火燉1小時(shí)左右;
5、白蘿卜洗凈去批,切成滾刀塊;
6、排骨燉至七八成熟時(shí),放入蘿卜,再繼續(xù)燉大約20分鐘,出鍋之前加入鹽調(diào)味即可。
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