粽子的不同做法

　　粽子的配料中很多都有補(bǔ)益作用，小棗、赤小豆、綠豆等具有補(bǔ)血安神、利尿排毒的功效，還能夠增加蛋白質(zhì)含量;花生、蓮子、山藥、芡實(shí)是夏季清補(bǔ)的食材。你喜歡吃粽子嗎?你知道粽子要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下粽子的不同做法。

　　粽子的不同做法1

　　材料

　　糯米500克，粽子葉100克左右，葡萄干少許，桂圓肉少許

　　做法

　　1.糯米清洗后放20分鐘備用

　　2.粽子葉三張一并，剪去頭部

　　3.將粽子葉卷成桶狀

　　4.先裝少許糯米

　　5.再加入桂圓肉

　　6.再裝些糯米，再加些葡萄干

　　7.然后將米裝滿

　　8.再壓實(shí)

　　9.然后將多出的粽子葉蓋好，成三角形

　　10.順著折起

　　11.用線扎好扎緊

　　12.然后將粽子放入電高壓鍋中，水沒(méi)過(guò)粽子，20分鐘。三小時(shí)后開(kāi)蓋

　　粽子的不同做法2

　　材料

　　粽葉，水草，咸肉，生抽，老抽，酒，糖，五香粉，綠豆，糯米

　　做法

　　1.粽葉，水草，咸肉前一晚用生抽，老抽，酒，糖，五香粉等略腌;

　　2.綠豆和糯米提早一晚泡;

　　3.包好后用壓力鍋煮，結(jié)果煮了5次，用了整整一天的時(shí)間。

　　粽子的不同做法3

　　材料

　　長(zhǎng)糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。

　　做法

　　將糯米洗凈，泡3小時(shí)備用;把豬肉切成長(zhǎng)約4公分，寬2公分的長(zhǎng)條;香菇泡軟后，去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí);咸蛋黃切半備用。

　　洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)，做好后放入鍋中，以水蓋過(guò)粽子，用中火煮2小時(shí)，熟透了便可食用。

　　粽子的不同做法4

　　材料

　　主料：葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，蝦仁50克，瓜條100克，金橘75克，青梅50克。

　　做法

　　1.葦葉用開(kāi)水焯一下冷卻待用，糯米洗凈用冷水泡24小時(shí)后待用。

　　2.將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開(kāi);蝦肉炒熟加味，切成段;瓜條、金橘、青梅切成粒。

　　3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮1小時(shí)即可食用。