柚子茶冰糖的做法

　　柚子茶具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。你喜歡喝柚子茶冰糖嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的柚子茶冰糖的做法。

　　柚子茶冰糖的做法1

　　材料

　　柚子1個，蜂蜜200克，冰糖100克

　　做法

　　1、將柚子去皮，把柚子肉去掉白色部分，肉扮成小粒，越小越好。

　　2、將皮去掉白色部分(白色部分越少越好)，然后把白色的皮切成絲備用。

　　3、將鍋燒上熱水開鍋后，放入冰糖。

　　4、等冰糖融化后，放入柚子皮。

　　5、柚子皮透明后，放入果肉，大火開鍋改小火煮2個小時。

　　6、晾涼后放入蜂蜜，密封，冷藏兩天即可食用。喝的時候用水沖(涼水熱水都可以)。

　　柚子茶冰糖的做法2

　　材料

　　柚子1個，冰糖100克，蜂蜜200克，水半碗

　　做法

　　1、把柚子放在熱水中泡一泡(做柚子類的食品一般都這么做)

　　2、剝下柚子皮，把黃色部分切成絲備用，白色部分越少越好。

　　3、果肉去籽，弄碎。

　　4、果肉與切絲加上冰糖和水，小火煮2個小時。

　　5、晾涼后加上蜂蜜，密封，冷藏2天后既可食用。喝的時候用水沖飲，冷水熱水勻可。沒有沖的柚子茶也可以當果醬吃哦!

　　小訣竅

　　柚子最好選擇甜一些的，不然一不小心會熬的很苦哦。蜂蜜嘛，最好是槐花蜜，因為槐花蜜的味道和色澤都很好。當然，如果沒有槐花蜜，也可以用其它蜜的!

　　柚子茶冰糖的做法3

　　材料

　　柚子。冰糖。蜂蜜。

　　做法

　　1、將柚子表皮切下 將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉 切成細絲 放入淡鹽水中浸泡15分鐘

　　2、鍋中放入水和冰糖 燒開后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

　　3、煮柚子皮的同時，剝出柚子肉 柚子皮煮至有透明狀

　　4、再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。

　　5、關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。 放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好

　　柚子茶冰糖的做法4

　　材料

　　中號柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克

　　做法

　　1.用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。

　　2.溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白 色部分。泡在淡鹽水里8小時以上(中間最好換兩次水)，去除苦味。

　　3.把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎 末。柚子皮切細細的絲，有多細切多細。

　　4.把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖，大火 煮開后改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。40分鐘后， 看鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。

　　5.待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無水無油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

　　小訣竅

　　1、柚子皮切的時候不要帶上苦的白色部份。柚子皮本身也帶苦味，能敗火氣。如果不喜歡太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡鹽水煮10分鐘，苦味能少很多?？晌矣X得敗火效果也會受影響吧。

　　2、蜂蜜不要選本身味道太重的，以免影響柚子的清香。也不用選太貴的。

　　3、蜂蜜遇高溫，維生素會受到破壞。因此，要等柚子醬變成溫的以后再往里加。喝的時候也不要用沸水沖泡。

　　4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否則不入味。

　　5、做果醬類的東西，要用不銹鋼鍋，搪瓷鍋或是玻璃鍋。不能用鐵鍋。