柚子茶冰糖的做法
柚子茶冰糖的做法
柚子茶具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。你喜歡喝柚子茶冰糖嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的柚子茶冰糖的做法。
柚子茶冰糖的做法1
材料
柚子1個(gè),蜂蜜200克,冰糖100克
做法
1、將柚子去皮,把柚子肉去掉白色部分,肉扮成小粒,越小越好。
2、將皮去掉白色部分(白色部分越少越好),然后把白色的皮切成絲備用。
3、將鍋燒上熱水開鍋后,放入冰糖。
4、等冰糖融化后,放入柚子皮。
5、柚子皮透明后,放入果肉,大火開鍋改小火煮2個(gè)小時(shí)。
6、晾涼后放入蜂蜜,密封,冷藏兩天即可食用。喝的時(shí)候用水沖(涼水熱水都可以)。
柚子茶冰糖的做法2
材料
柚子1個(gè),冰糖100克,蜂蜜200克,水半碗
做法
1、把柚子放在熱水中泡一泡(做柚子類的食品一般都這么做)
2、剝下柚子皮,把黃色部分切成絲備用,白色部分越少越好。
3、果肉去籽,弄碎。
4、果肉與切絲加上冰糖和水,小火煮2個(gè)小時(shí)。
5、晾涼后加上蜂蜜,密封,冷藏2天后既可食用。喝的時(shí)候用水沖飲,冷水熱水勻可。沒有沖的柚子茶也可以當(dāng)果醬吃哦!
小訣竅
柚子最好選擇甜一些的,不然一不小心會(huì)熬的很苦哦。蜂蜜嘛,最好是槐花蜜,因?yàn)榛被鄣奈兜篮蜕珴啥己芎?。?dāng)然,如果沒有槐花蜜,也可以用其它蜜的!
柚子茶冰糖的做法3
材料
柚子。冰糖。蜂蜜。
做法
1、將柚子表皮切下 將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉 切成細(xì)絲 放入淡鹽水中浸泡15分鐘
2、鍋中放入水和冰糖 燒開后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。
3、煮柚子皮的同時(shí),剝出柚子肉 柚子皮煮至有透明狀
4、再下入柚子肉和一起大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火慢煮,不時(shí)地?cái)嚢枰幌拢悦夂?,大約要1小時(shí)左右。
5、關(guān)火,晾涼一下,溫?zé)釙r(shí)倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶。 放進(jìn)冰箱冷藏3天左右就可以了,時(shí)間越久味道越好
柚子茶冰糖的做法4
材料
中號(hào)柚子1只,檸檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克
做法
1.用鹽在柚子表面細(xì)細(xì)揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。
2.溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來,不要白 色部分。泡在淡鹽水里8小時(shí)以上(中間最好換兩次水),去除苦味。
3.把柚子果肉掰成小小塊兒,檸檬切小塊兒。全部用粉碎機(jī)打成碎 末。柚子皮切細(xì)細(xì)的絲,有多細(xì)切多細(xì)。
4.把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,大火 煮開后改小火熬煮,期間用木勺不時(shí)攪動(dòng),以免粘鍋。40分鐘后, 看鍋內(nèi)柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過時(shí)果肉不立即合攏, 即可關(guān)火待涼。
5.待柚子茶變溫以后,倒入蜂蜜拌均勻,放在干凈無水無油的瓶子里 密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
小訣竅
1、柚子皮切的時(shí)候不要帶上苦的白色部份。柚子皮本身也帶苦味,能敗火氣。如果不喜歡太苦,把柚子皮泡一晚上,再用淡鹽水煮10分鐘,苦味能少很多。可我覺得敗火效果也會(huì)受影響吧。
2、蜂蜜不要選本身味道太重的,以免影響柚子的清香。也不用選太貴的。
3、蜂蜜遇高溫,維生素會(huì)受到破壞。因此,要等柚子醬變成溫的以后再往里加。喝的時(shí)候也不要用沸水沖泡。
4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝,否則不入味。
5、做果醬類的東西,要用不銹鋼鍋,搪瓷鍋或是玻璃鍋。不能用鐵鍋。