4種美味的家庭紅燒茄子的做法
4種美味的家庭紅燒茄子的做法
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手?,F(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編跟你講講4種美味的家庭紅燒茄子的做法。
美味的家庭紅燒茄子的做法1
材料
茄子250克,香菜2根,蔥10克,蒜2瓣,生姜5克,調(diào)料:料酒1湯匙(15ml),生抽1湯匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)
做法
1,準(zhǔn)備材料
2,茄子洗凈后,切滾刀塊
3,蓋蓋放入微波爐中轉(zhuǎn)2分鐘
4,鍋中放入蔥片,蒜片,姜片
5,倒入茄子
6,加入除淀粉外的調(diào)料煮一會兒
7,將玉米淀粉加入15ml的水,攪拌后,倒入鍋中,勾芡,撒入香菜段即可。
美味的家庭紅燒茄子的做法2
材料
茄子250克,香菜2根,蔥10克,蒜2瓣,生姜5克,調(diào)料:料酒1湯匙(15ml),生抽1湯匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)
做法
1,準(zhǔn)備材料
2,茄子洗凈后,切滾刀塊
3,蓋蓋放入微波爐中轉(zhuǎn)2分鐘
4,鍋中放入蔥片,蒜片,姜片
5,倒入茄子
6,加入除淀粉外的調(diào)料煮一會兒
7,將玉米淀粉加入15ml的水,攪拌后,倒入鍋中,勾芡,撒入香菜段即可。
美味的家庭紅燒茄子的做法3
材料
茄子3條(去皮切條),紅尖椒1個(切碎),蒜頭3粒(切碎),蔥1根(切段),鹽,雞粉,生抽,老抽
做法
1、鍋熱油滾(油要多些,油少燒的茄子沒那么香),放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下。
2、加入茄子條一起炒(我做去掉了茄子皮,也可以不去皮燒,一樣的好吃))
3、炒至茄子變軟,加鹽、雞粉和生抽炒勻。
4、放一大匙羹豆瓣醬炒勻。
5、試味后加少許老抽,放入切好的蔥段兜勻就可上碟啦!
美味的家庭紅燒茄子的做法4
材料
長茄子2根,青椒30g,紅椒30g,油,鹽,黃豆醬15g,番茄醬10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油
做法
1、茄子洗凈切條,加少許鹽腌制10分鐘。
2、鍋中油燒熱,倒入茄子炸至變軟微黃,撈出瀝油。
3、把鐵板加少許香油備用。
4、炸好的茄子放入鐵板中,放置爐上小火加熱。
5、蔥姜蒜切末,青紅椒切菱形塊。
6、炒鍋倒少許油爆香蔥、姜、蒜末,加入黃豆醬炒香。
7、加入番茄醬繼續(xù)炒至出香。
8、加適量的清水、生抽、白糖,倒入青紅椒,淋入水淀粉勾薄芡。
9、淋入香油,攪拌均勻關(guān)火。把汁澆入鐵板即可!