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蒸雞蛋羹有哪些好吃的做法推薦

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蒸雞蛋羹有哪些好吃的做法推薦

  好吃的蒸雞蛋羹在打雞蛋的時候不要轉(zhuǎn)圈打,橫向或者縱向打,這樣才能將雞蛋充分打散。蒸之前一定要過濾雞蛋液,將氣泡過濾出去。你喜歡吃蒸雞蛋羹嗎?你知道蒸雞蛋羹要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下蒸雞蛋羹的好吃做法有哪些?

  蒸雞蛋羹的好吃做法一

  蒸雞蛋羹的材料

  原料:雞蛋3只 香菇20克 胡蘿卜一根 火腿50克 番茄一只 袖珍菇 、青豆、 玉米少許

  調(diào)料:鹽 胡椒粉 淀粉

  蒸雞蛋羹的做法

  1)豆腐、番茄都切小丁,袖珍菇切小粒,胡蘿卜切小丁 香菇切絲備好

  2)爐具預(yù)熱好,下火腿青豆等煸炒。

  3)然后加水,放入食材煮制10分鐘成熟后調(diào)味,水淀粉勾芡即可。

  蒸雞蛋羹的好吃做法二

  蒸雞蛋羹的材料

  雞蛋2個、涼開水約5湯匙(75ml)、鹽1/2茶匙(3克)、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙(1ml)

  蒸雞蛋羹的做法

  1)雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結(jié)。

  2)加入涼開水(不要直接加生水),一邊加,一邊拌勻,然后加入鹽,充分攪勻。

  3)用漏網(wǎng)過濾掉氣泡,或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉,保證液體表面光滑平整,這樣整出來的雞蛋羹,才不會有難看的蜂窩。

  4)蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰后,轉(zhuǎn)為小火,蒸約10分鐘即可。出鍋后,順著碗的邊緣淋上一點點香油。

  蒸雞蛋羹的好吃做法三

  蒸雞蛋羹的材料

  主料:雞蛋200克,調(diào)料:鹽2克,白砂糖2克

  蒸雞蛋羹的做法

  1.將盆中注入清水,把雞蛋打入攪勻,放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;

  2.將鍋置于旺火上,放入清水,加入白糖、精鹽燒制;

  3.待燒沸后澆在蒸好的雞蛋中即可。

  蒸雞蛋羹的好吃做法四

  蒸雞蛋羹的材料

  雞蛋4個,生抽,蔥

  蒸雞蛋羹的做法

  1、雞蛋打散。

  2、在打散的雞蛋里倒入溫水。水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。

  3、放在蒸鍋里大火燒開。有熱氣了,開鍋蓋,放出蒸汽,然后蓋上,改成中小火。

  4、蒸8-10分鐘即可。可以透過蓋子觀察,看到雞蛋凝固了即可。

  5、在蒸雞蛋的時候,用熱油炒熟切碎的大蔥,備用。

  6、把炒熟的大蔥撒到雞蛋羹上,撒上生抽即可食用。


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