面粉與酵母混合發(fā)酵后可以制作多種多樣的主食，如肉龍、花卷、饅頭、包子等等都深受大眾喜愛。發(fā)面餅松軟可口，充滿麥香和發(fā)酵香味。你喜歡自己動手做發(fā)面餅?你知道如何做出可口好吃的發(fā)面餅嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理發(fā)面餅的可口做法，僅供參考。

　　發(fā)面餅的可口做法1

　　材料

　　面粉，小蘇打，安琪酵母，蔥，芝麻醬，鹽，芝麻

　　做法

　　1.和一塊面，軟硬適度，放置一天出現(xiàn)蜂窩狀就表明發(fā)酵了，如果嫌麻煩可以放方安琪酵母，這樣快，半小時就發(fā)好了!發(fā)酵好的面放一點小蘇打，揉勻，放置15分鐘，當(dāng)面按壓的時候馬上膨起，拍起來嘭嘭響的時候就表明醒好了。

　　2.把面團揪成大小相仿的劑子，搟成餅狀。

　　3.面餅放切好的蔥末，抹點芝麻醬，撒少量鹽，

　　4.沿一邊卷起成筒狀，卷好后兩頭按緊，防止內(nèi)餡漏出，

　　5.頭尾卷起，按扁，

　　6.搟成餅狀，表面灑上芝麻。

　　7.加熱的平底鍋中放一勺油，將餅放入，用中小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，貼著鍋的一面成金黃色時翻面再燜，兩面都成金黃色時起鍋開吃。

　　發(fā)面餅的可口做法2

　　材料

　　面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水適量。

　　紅糖餡：紅糖、面粉、熟白芝麻適量

　　做法

　　1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，邊加水邊用筷子攪拌，直到面粉都沾到水成小塊，然后用手合成不沾手的面團，蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大;

　　2.合紅糖餡：將紅糖和面粉按3比1的量混合均勻，再加入適量炒熟的白芝麻即成芝麻紅糖餡。

　　3.發(fā)好的面團搓成長條，切成適當(dāng)大小的面塊，取一個搟成周邊薄中間稍厚的面餅，加一勺紅糖餡，象包包子一樣包好捏緊，然后按扁成約1厚米厚的圓餅;

　　4.鍋注少許油，燒到四五成熱，放入餅胚，轉(zhuǎn)小火，兩面煎至黃色餅鼓起即可出鍋。

　　發(fā)面餅的可口做法3

　　材料

　　發(fā)面團適量，中筋白面0.8杯，麥片0.2片，細(xì)玉米面1大匙，干酵母粉2大匙，發(fā)粉1大匙，白糖1大匙，溫水0.3杯

　　做法

　　1.先將酵母粉溶于溫水，放5分鐘

　　2.面粉和麥片，白糖，發(fā)粉混合，淋入酵母粉水，揉成面團

　　3.發(fā)1小時，見面已發(fā)起來，再度揉勻，發(fā)1小時注：揉面的時候把面往外抻，再揉回來

　　4.把發(fā)好的面分3份面團，把面團搟成厚圓片，抹一點油，包入1/3蔥末和玉米茸，撒少許鹽，餅搟平(1厘米厚)

　　5.平底鍋加一勺油，油熱后(起波紋，但還沒有油煙)，放餅，中火兩面煎黃

　　6.鍋里點水，加蓋煎兩分鐘

　　發(fā)面餅的可口做法4

　　材料

　　高筋面粉300克，鹽4克，酵母4克，牛奶120克，花生，鹽，白糖

　　做法

　　1.混合面粉、鹽、酵母、牛奶類材料揉成光滑的面團，進行發(fā)酵。

　　2.將花生輕炒，不用大炒，花生衣變色就可以;

　　3.用料理機將花生帶皮打碎，加入少許食鹽、糖拌均;

　　4.發(fā)好的面團分成150G一個;

　　5.將面團用搟面杖搟成一個圓餅，在面餅上刷上一層花生油;

　　6.將花生碎均勻的鋪在面餅上;

　　7.用疊被子的方法疊上;

　　8.入電餅鐺，一面煎至金黃時，翻面，煎出顏色后，加少許水至出鍋;

　　9.切塊入盤;