自制柚子茶的好喝做法有哪些
自制柚子茶的好喝做法有哪些
柚子茶中含有豐富的碳水化合物及維生素,還含有維生素B1、維生素P、胡蘿卜素、鈣、鉻、磷、鐵等成分。喝柚子茶有消食腱胃、生津止咳、滑腸通便的功效?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下自制柚子茶的好喝做法有哪些?
自制柚子茶的好喝做法1
材料
柚子一個,冰糖300G
做法
1、柚子用水沖洗,再用鹽搓洗,然后用熱水把柚子燙一下這樣容易撥皮,把皮切成絲
2、剝柚子肉,籽和白色的皮都不要流
3、把冰糖,放在鍋中加水,加熱融化
4、把準(zhǔn)備好的柚子皮放入鍋中
5、接著放柚子肉,繼續(xù)加熱,會發(fā)現(xiàn)顏色變深
6、等水收的差不多了,轉(zhuǎn)小火
7、熬到完全變色就差不多了,盛起,晾涼
8、等柚子茶完全放涼,加入適量蜂蜜,拌勻
9、裝在密封罐里,什么時候想喝都可以,冰震一下更美味
自制柚子茶的好喝做法2
材料
柚子1大個,土冰糖150g,蜂蜜400ml
做法
1、由于市場上出售的柚子大都打過一層蠟,所以需要先將柚子皮清洗干凈。將柚子至于一大容器中,緩緩加入溫水,浸泡2分鐘之后倒1大勺鹽在潮濕的柚子皮上,雙手摩擦用鹽清洗柚子皮,洗凈之后擦干。
2、往年都是水煮,然后用刀刮干凈白瓤,及其費事,今年總算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下來的柚子皮呈細絲狀,融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮,一是比較容易刮去白瓤,二則是去除白瓤里面的苦味,用了這2款工具,水煮的步驟就可以省去啦!
3、將剝好的柚子肉置于平底鍋中,放入冰糖,加小半杯水,以中火慢煮
。注:條件允許的話盡量使用土冰糖,比單晶冰糖營養(yǎng)成分高。
4、差不多45分鐘,待汁水差不多收干即可熄火。
5、冷卻以后加入蜜糖,攪拌均勻即可。注:蜜糖忌高溫,所以煮好的柚子必須先冷卻;另外,沖泡柚子蜜也需注意用溫水而避免開水直接沖泡
6、蜜糖是天然的抗菌劑,制好的柚子蜜不需要放冰箱,密封保存可以放很久!
自制柚子茶的好喝做法3
材料
大柚子(果皮和一半果肉),冰糖300g,蜂蜜100g
做法
1、大柚子削皮,一定要薄,厚了削下的白皮容易發(fā)苦。皮用鹽水炒一下,有助于去苦味。
2、煮皮的時候剝柚子,那些白皮一定要剝光光,它們?nèi)菀讓?dǎo)致作品發(fā)苦。
3、煮好后切成細絲的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成細絲的果皮,加適量水(沒過表面即可)熬煮。
4、半小時后,熬成粘糊糊的,用勺子只能撈起少量汁的時候停火。
5、晾涼后加入蜂蜜(不可貪心加太多,否則蜂蜜的糖味會蓋過柚子的清香),拌勻,裝瓶密封,冰箱冷藏。3天后食用,舌尖留香。
自制柚子茶的好喝做法4
材料
柚子,冰糖,蜂蜜,鹽
做法
1、柚子一個,用鹽把皮洗干凈。
2、用削土豆皮的刨子,把柚子的表皮,黃色的削下來。越薄越好,切成絲,越細越好,用鹽腌制一小時。淡鹽水將腌制好的柚子皮熟十分鐘,撈起來。
3、冰糖和撈起來的柚子皮絲加上(柚子肉,要撕碎)大火燒開,轉(zhuǎn)中火一小時煮干,后期要不停的攪拌,怕煮糊了。
4、涼到不燙手,柚子肉和柚子皮絲成金黃發(fā)亮的樣子,倒入蜂蜜,密封冷藏一周就OK!