白菜豆腐湯的美味做法
白菜豆腐湯的美味做法
豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價(jià)值較高。白菜對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理白菜豆腐湯的美味做法,僅供參考。
白菜豆腐湯的美味做法1
材料
主料:肥瘦豬肉250克,
輔料:北豆腐100克,白菜50克,鮮香菇30克,雞蛋50克,
調(diào)料:大蔥5克,醬油3克,姜汁3克,鹽3克,玉米淀粉5克,胡椒粉2克,黃酒5克
做法
1.豆腐切小塊,白菜洗凈,橫切小塊;
2.冬菇泡軟切塊備用;
3.豬肉剁餡放入碗內(nèi),加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡,擠成小肉丸子;
4.將清水放入鍋內(nèi)燒沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜塊和豆腐塊,最后加黃酒適量,調(diào)好口味,沸后即成。
白菜豆腐湯的美味做法2
材料
豆腐一塊(切塊),白菜葉4-5片(切塊),粉絲一把(溫水泡軟),干貝10顆,干蝦米皮一小把、白胡椒粉1小勺,料酒一小勺,雞精粉適量,鹽,香油適量
做法
1.干貝,干蝦皮用水洗凈后用清水浸泡備用
2.鍋熱后倒入少許油
4.豆腐塊微微發(fā)黃后下如白菜翻炒
5.白菜葉炒軟后下入白胡椒粉,雞精,鹽,烹入料酒翻炒均勻
6.將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中
7.下入泡好的蝦皮和干貝(連浸泡湯水)
8.注意不要關(guān)小火,中火蓋蓋兒燉煮15分鐘
9.開蓋下入泡軟的粉絲,燉煮5分鐘后淋入香油制作完成
白菜豆腐湯的美味做法3
材料
辣白菜,豆腐,五花肉
做法
1.豆腐沖凈切成大小適中的塊,辣白菜再切小一些
2.鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入五花肉翻炒幾下。還做了紅燒肉,飛水后撿出幾塊切片放這里了
3.倒入辣白菜繼續(xù)翻炒
4.填入適量清湯
5.煮開后放入豆腐,再煮5分鐘左右關(guān)火即可
白菜豆腐湯的美味做法4
材料
白菜250克,北豆腐200克,排骨2塊,粉絲250克(選擇性添加),鹽3克,胡椒粉3克
做法
1.排骨洗凈,先燙過去除血水,沖凈泡沫后,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉
2.白菜洗凈,切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發(fā)后備用
3.排骨湯煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火將白菜熬爛
4.出鍋前加少許鹽和胡椒調(diào)味即可。根據(jù)個人喜好點(diǎn)幾滴香油,注意別放多了,因?yàn)榉哦嗔朔炊鴷谏w了白菜湯原有的清香,其實(shí)不放也很好喝的
白菜豆腐湯的美味做法5
材料
白菜,豆腐,粉絲,魚丸,姜,鹽,香油,雞精
做法
1、白菜、豆腐、姜洗凈切片,粉絲泡軟。
2、鍋中放水,放上姜片、魚丸煮開,放上豆腐、白菜、粉絲燉制片刻。
3、湯盆中放上香油、雞精、鹽。
4、把燉制好的湯倒入湯盆中即可。