好吃的年糕做法
好吃的年糕做法
年糕有南北風味之別。 北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜咸皆有。你想了解好吃美味的年糕要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的年糕做法。
好吃的年糕做法1
材料
糯米粉500克,白糖400克,雞蛋1個
做法
1.白糖加清水煮到糖化,放涼待用
2.糯米粉加入放涼的糖水攪拌,面糊拿起滴下不馬上塌下即可
3.容器抹油,倒入面糊,大火蒸1個小時左右,用牙簽插看牙簽上沒沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比較香)
4.放涼切片,沾上蛋液,平底鍋放油,煎至兩面金黃色
好吃的年糕做法2
材料
真的很好吃的年糕喔!
糯米粉1磅
冰糖1 1/2 杯(甜度適中,很棒)
水 1 1/2 杯
紅豆少許
紅棗6顆
枸杞子大約15-20顆洗凈 備用
蔬菜油 1+1 匙羹
做法
1.將紅豆和紅棗泡軟,然后蒸熟之后,將5顆紅棗切碎, 留1顆不切,蒸時要擺設
2 將水燒開,關火,然后將紅糖拌入燒開的熱水中拌均勻
3.將拌均勻的糖水,倒入糯米粉中,拌均勻,然后將切碎的紅豆和紅棗拌入糯米粉漿中拌均勻,
再加入1匙羹的蔬菜油拌均勻!(蔬菜油可以讓蒸出來的年糕切和吃起來不會太粘,口感更好!)
4 用另一匙羹的蔬菜油將烤盤四周和底部涂上油,然后將拌好的紅豆紅棗糯米粉漿倒入圓形烤盤,擺上蒸籠,大火蒸20分鐘后,用留下的完整紅棗和枸杞子擺設年糕后,蓋上鍋蓋再蒸15分鐘后即可!
5 蒸好的年糕放涼后,顏色更深紅好看!
好吃的年糕做法3
材料
A:條狀的火鍋年糕(不要片狀的喲!) 1袋
B:洋蔥小半顆,胡蘿卜小半根切成細條(或用別的蔬菜,如青椒,圓白菜都OK)
C:韓國辣醬適量,生抽,糖,鹽適量
D:煮年糕的水或高湯適量
做法
1、先將年糕條倒入沸水中煮一下,煮到5至6分熟裝起待用;
2、熱鍋放適量油,放入材料B炒一炒;
3、放入燙過的年糕條拌炒一下,加入適量辣醬,和其他調(diào)味料繼續(xù)炒!加入高湯或是剛才煮年糕的水,
煮一會,到汁收的差不多。
4、完成啦!
好吃的年糕做法4
材料
白糖,年糕.
做法
1.將年糕切成條狀.
2.下鍋炸至金黃.
3.撒上白糖即可.