蘿卜餡餃子的家常做法
蘿卜餡餃子的家常做法
生活中大多數(shù)孩子都不愛(ài)吃蘿卜，但是蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。因此我們可以把蘿卜做成餃子餡、包子餡，搭配其他蔬菜或者肉類(lèi)，這樣孩子就會(huì)不自覺(jué)的吃下去。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蘿卜餡餃子的家常做法，僅供參考。
蘿卜餡餃子的家常做法1
材料
羊肉1塊，青蘿卜1個(gè)，豬肉1塊，蔥末，姜末
做法
1.青蘿卜一個(gè)，羊肉一塊，我還放了一小塊豬肉。那塊淡色的就是。
2.羊肉攪成泥，蘿卜插絲剁餡，不用捏去水分，營(yíng)養(yǎng)都在湯里。
3.剁蔥末和姜末。
4.我包的餃子總是不那么盡如人意，摺少，不漂亮。這是習(xí)慣使然。
蘿卜餡餃子的家常做法2
材料
牛肉1000克，白蘿卜1000克，面粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油
做法
1、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻后，靜置約40分鐘。
2、姜切末，牛肉餡里加姜末及250克清水，攪拌均勻。
3、白蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手?jǐn)D出水，放菜板上用刀剁成細(xì)粒。
4、大蔥切細(xì)末。
5、牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻即成。
6、面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻(我家和餃子面團(tuán)面粉和水一般是100：60)
7、面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮。
8、取一張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子。
9、鍋內(nèi)加足水，大火燒開(kāi)，下入餃子。
10、用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉(zhuǎn)起來(lái)不沾鍋底，待鍋內(nèi)水開(kāi)起來(lái)，打入半碗涼水，再開(kāi)起來(lái)還要打入半碗涼水，反復(fù)3次。
11、直到餃子的肚子鼓起來(lái)，用手按壓餃子皮能迅速?gòu)椘饋?lái)就煮熟了，立即撈出。
蘿卜餡餃子的家常做法3
材料
餃子粉，綠蘿卜(在我們這不太喜歡吃白蘿卜，比較愛(ài)吃當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的綠蘿卜)。粉絲(其實(shí)應(yīng)該用土豆粉條，太難收拾了，就用粉絲替代了)。油炸花生米，蝦皮，肥肉，油，鹽，糖，花椒粉，
做法
拌餡：
1.蘿卜擦成細(xì)絲，放水里焯一下，擠干水放盆里;
2.花生米去皮搟碎，倒入裝蘿卜絲的盆里;
3.肥肉切小塊放鍋里小火靠成油脂了，放蝦皮炸酥，連油一塊倒入裝蘿卜絲的盆里;
4.粉絲煮熟，過(guò)涼水，剪小段，倒入裝蘿卜絲的盆里：
5.往盆里放花椒粉，糖，鹽，拌勻。
面：
餃子粉放盆里，用煮開(kāi)的加一點(diǎn)油的水先燙一下，稍涼揉成團(tuán)，下大面劑著，包成大餃子(我們管這叫菜干糧，即當(dāng)菜又當(dāng)飯，省事)。鍋開(kāi)大火蒸8分鐘(因?yàn)槊媸菭C面的，菜也是熟的)。
蘿卜餡餃子的家常做法4
材料
青蘿卜1個(gè)，羊肉1塊，豬肉1小塊
做法
1.青蘿卜一個(gè)，羊肉一塊，我還放了一小塊豬肉。那塊淡色的就是。
2.羊肉攪成泥，蘿卜插絲剁餡，不用捏去水分，營(yíng)養(yǎng)都在湯里。剁蔥末和姜末。
3.我包的餃子總是不那么盡如人意，摺少。。入水，熟了出鍋即可。