自制湯圓的4種好吃做法
湯圓有甜味，所以我們煮湯圓就不要再下糖，這樣可以防止長胖，湯圓的營養(yǎng)非常的豐富，常吃湯圓可以有健脾胃的功效，而且還能補血和補虛。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦自制湯圓的4種好吃做法。
自制湯圓的好吃做法1
材料
湯圓皮材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃油70g，椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g(沒有可不放)，生粉50g，黃油50g，雞蛋1只，椰茸250g
做法
椰蓉餡：
牛奶加糖用小火煮滾;把所有粉類及黃油混合加入雞蛋拌成面糊狀;把面糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶里;最后加入椰絲拌均勻 (一直維持著小火，慢慢倒不然很容易結(jié)成塊狀)
湯圓：
1、把湯圓皮材料混合。
2、把和好的糯米粉團三分之一，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團里
3、和均勻之后，加50g白糖揉勻
4、糯米團分成若干小份搟圓，包入椰蓉餡
5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進去，開蓋煮到都浮起來就好了
自制湯圓的好吃做法2
材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
調(diào)料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2;
2.適量糯米粉加水和成團;
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊;
4.將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入;
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓;
6.包好后有如山楂大小;
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
自制湯圓的好吃做法3
材料
糯米粉，花生，蜂蜜。
做法
1.將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。
2.取五分之一的糯米粉用溫水和成面團，用手壓扁，水燒開后放鍋內(nèi)煮至浮起(約5分鐘)。
3.將煮好的面團取出與剩余的糯米粉混合，慢慢加入鍋內(nèi)的水，揉成新的面團。
4.將面團分成若干小份，壓成面皮狀，包入餡料。
5.將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，用鍋鏟推動湯圓，防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續(xù)煮制，重復(fù)三次，煮至湯圓浮起即可。
自制湯圓的好吃做法4
材料
湯圓皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰蓉20g，綿白糖20g，豬油10g
做法
用溫水把水磨糯米粉和成面團
加入紫薯揉勻，靜置20分鐘
紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖制成餡料
和好的面團搓條，分劑子
包成湯圓，入大火燒開的水鍋中
開鍋改小火，直至煮熟
小訣竅
煮湯圓時，一開始一定用大火。開鍋后改小火，這
樣煮出的湯圓才不會爆開。
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