美味湯圓的做法
美味湯圓的做法
湯圓是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，節(jié)慶時(shí)間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。你喜歡吃湯圓嗎?你知道湯圓要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理美味湯圓的做法，僅供參考。
美味湯圓的做法1
材料
糯米,餡
做法
1、準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用。
2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢?，成團(tuán)后取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內(nèi)蒸約20至30分鐘。
3、以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出。
4、放入容器中以勾型攪拌器攪拌。
5、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。
6、在烤盤(pán)上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長(zhǎng)并將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻薯皮。
7、將豆沙包在禧味麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
美味湯圓的做法2
材料
糯米粉，花生仁，核桃仁，白芝麻，紅糖，食用油，枸杞子適量。
做法
1、準(zhǔn)備好原材料;
2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然后去皮;
3、將花生和核桃仁切細(xì);
4、鍋里放入白芝麻干炒，炒熟;
5、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點(diǎn)，不要太干;
6、元宵的餡料就做好了;
7、用快燒開(kāi)的水，一點(diǎn)一點(diǎn)加入，將糯米粉揉成干濕合適的面團(tuán);
8、取大小合適的湯圓面團(tuán)搓圓，然后挖空，裝入餡料，不要裝太滿;
9、收口，然后搓成光滑的湯圓;
10、放入水快燒開(kāi)的鍋里，輕輕晃動(dòng)鍋，開(kāi)中小火，煮七八分鐘至湯圓熟;
11、出鍋了，非常美味!!!
美味湯圓的做法3
材料
紫薯或紅薯、南瓜、木薯粉或糯米粉、牛奶、酒釀、枸杞、芒果
做法
1、把紫薯和南瓜一切為二，用烤箱烤熟，取出壓成泥，皮不要。
2、趁熱拌入木薯粉或糯米粉，加入牛奶，攪勻后搓成小丸子。
3、放入開(kāi)水中煮熟，加入酒釀、枸杞、芒果粒即可。
美味湯圓的做法4
材料
巧克力100克，紅糖適量，植物油2湯勺，熟面粉1小碗，糯米粉適量
做法
1. 將巧克力放入碗中，用微波爐加熱2分鐘。
2. 巧克力熔化成漿，加入紅糖、植物油調(diào)勻。(紅糖的用量可酌情掌握，如果是純度較高的黑巧克力可多加些紅糖，如果巧克力本身已經(jīng)很甜可不加紅糖)
3. 一點(diǎn)點(diǎn)加入熟面粉，邊加邊攪拌，直至混和物能捏成球，巧克力餡即成。(生面粉用微波爐加熱1-2分鐘即成熟面粉)
4. 糯米粉中加入溫水揉成面團(tuán)，整成長(zhǎng)條形，再分成小塊，在手心中按扁，包入巧克力餡，搓成圓球即可。
5. 水燒開(kāi)，放入包好的湯圓，煮至湯圓漂起，再煮2分鐘即熟。
美味湯圓的做法5
材料
南瓜，糯米粉，豆沙餡
做法
1.南瓜先入過(guò)鍋蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出來(lái)，自然成泥狀。
2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團(tuán)，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團(tuán)太硬，可以再加些溫水。
3.和出的粉團(tuán)，搓條，揪成小劑子。
4.按扁，包入豆沙餡，團(tuán)成圓子。
5.可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點(diǎn)面包糠油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。
小訣竅
愛(ài)吃甜的，可以在和南瓜粉團(tuán)的時(shí)候放些糖。
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