7款坐月子排骨湯的做法
坐月子是中華養(yǎng)生文化中一項(xiàng)最重要的內(nèi)容之一。坐月子是產(chǎn)后媽媽整個(gè)身心得到綜合調(diào)養(yǎng)和恢復(fù)的一個(gè)過程,排骨湯是坐月子產(chǎn)婦必吃的一道滋補(bǔ)湯。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理坐月子排骨湯的7種不同做法,僅供參考。
坐月子排骨湯的不同做法1
材料
主料:排骨,白蘿卜。
調(diào)料:料酒,醋(幾滴),姜,鹽,蔥。
做法
1.排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,然后洗干凈。白蘿卜洗凈切塊。
2.電飯鍋內(nèi)放入排骨和白蘿卜,加入醋、料酒、姜片和水,蓋上蓋,煮開5分鐘后切斷電源。
3.1小時(shí)后再插上電源進(jìn)行加熱,煮開后放入鹽攪勻,然后切斷電源燜半小時(shí)。
4.出鍋前放入蔥花即可。
5.這道菜蘿卜中吸納了肉的的味道,特別好吃,冬天里來上這么一碗湯真是享受啊!
坐月子排骨湯的不同做法2
材料
主料:番茄240克,土豆(黃皮)240克,紅蘿卜50克,豬小排(豬肋排)400克,菜花200克,洋蔥(白皮)100克,調(diào)料:姜5克,玉米淀粉10克,芡粉5克,鹽3克
做法
1.菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈,切粒。
2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈,切粒。
3.把水燒開,放下番茄浸5分鐘,取起撕去皮,切開邊,去核后切粒。
4.排骨洗凈,抹干,加腌料撈勻,入開水中煮5分鐘后,撈起沖凈,滴干。
5.燒熱鍋,下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6.把水放入煲內(nèi)煲開,放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開,慢火煲1.5小時(shí),下調(diào)味料即可。
坐月子排骨湯的不同做法3
材料
番茄4個(gè),小排1斤,姜片適量,土豆2個(gè)
做法
1.小排在沸水里煮一下,撈出洗凈待用!土豆切塊,待用
2.番茄在在頭上用刀劃一個(gè)十字。然后放入沸水中燙一下,去皮,去蒂,待用
3.煮過的小排倒入砂鍋中,放入適當(dāng)?shù)乃?,煮開!
4.起油鍋,倒入少許的油,待油熱后放入姜片爆香后,倒入切好的番茄,等番茄煮化了后,倒入煮開小排的砂鍋中!大火煮開后關(guān)小火燉40分鐘!
5.然后倒入土豆,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火,帶土豆煮的酥軟后,放入適量的鹽。出鍋即可!
坐月子排骨湯的不同做法4
材料
玉米,排骨,蓮藕,蔥,姜,料酒
做法
1、玉米切成小段,蓮藕切塊,姜切片,蔥切斷兒。
2、排骨放入鍋內(nèi),加水煮開,煮出血污浮沫,撈出清洗干凈。
3、砂鍋放清水,將排骨、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許料酒。
4、煮開后,轉(zhuǎn)小火煲約三十分鐘,再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時(shí)。
5、煲好后去掉姜片、蔥段兒,加入適量的鹽調(diào)味即可。
坐月子排骨湯的不同做法5
材料
干香菇5朵,牛蒡200公克,蘿卜葉200公克,白蘿卜200公克,紅蘿卜200公克,水4000公克,小排骨300公克,鹽1小匙,味素1小匙,糖1小匙,香油1小匙
做法
1.干香菇洗凈泡水;牛蒡刷皮洗凈切粗片;蘿卜葉洗凈切段;白蘿卜、紅蘿卜分別洗凈切塊;小排骨汆燙備用。
2.將4000公克的水煮開后,加入所有的材料以小火滾約10分鐘,再加入調(diào)味料拌勻即可。
坐月子排骨湯的不同做法6
材料
藕,排骨,蔥,姜,鹽,花椒少許,八角1粒
做法
1.藕去皮切成坡刀塊,這樣既容易熟~吃起來也方便,藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.排骨洗凈,斬成小塊。鍋中倒入清水,蔥、姜、放入排骨煮,待表面變色后撈出,洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒有的話普通的砂鍋也是一樣),電壓力鍋很傻瓜,把所有的材料全都放進(jìn)去就可以了。我們把排骨、蓮藕、姜、蔥、花椒少許、八角1粒放進(jìn)去(香料這種東西能不放就不放,能少放就少放,保持食材原味),不要加鹽,蓋上蓋子,點(diǎn)煲湯鈕,就ok了。
4.等提示湯煲好后,不要著急打開,等壓力鍋?zhàn)约号磐隁夂笤俅蜷_,把香料挑出去,放鹽調(diào)個(gè)味,撒點(diǎn)蔥花(可以不加),完成~。
坐月子排骨湯的不同做法7
材料
新鮮蓮子150克,土豆200克,肋排骨500克,鹽適量,清水
做法
1、準(zhǔn)備好所有原料,肋排骨切成2寸長(zhǎng)。
2、新鮮蓮子去皮,去掉蓮衣和蓮芯。
3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。
4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水里浸泡一會(huì)兒。
5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘,去掉血水后,撈出過冷水瀝干后放入湯鍋,倒進(jìn)適量清水(沒過排骨),大火煮開,去掉浮沫后轉(zhuǎn)小后慢燉。
6、待湯汁少許發(fā)白,倒入瀝干水的土豆塊,閉蓋先煮。
7、當(dāng)飄出土豆香時(shí),再下瀝干水的蓮子,直至蓮子熟、湯汁香濃,放入鹽,關(guān)火閉蓋空燜至入味即可。
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