好吃的鍋貼餃子做法
好吃的鍋貼餃子做法
餃子是古老的漢族傳統(tǒng)面食,深受中國廣大人民喜愛的食品,是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。你了解鍋貼餃子的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的鍋貼餃子嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的鍋貼餃子做法。
好吃的鍋貼餃子做法1
材料
面粉,溫水,絞肉,韭菜,白菜
做法
1、面粉和溫水混合搓成面團,蓋上保鮮膜松馳30分鐘。
2、絞肉加鹽、糖、生抽、麻油和粟粉順一個方向攪拌至有黏性,加入韭菜粒和白菜粒拌勻。
3、松馳的面團搓成條狀后分成小粒等份,搟成圓薄片。
4、把餃子皮包入餡料壓緊收口。
5、煮一鍋沸水備用。
6、不粘底鍋放入小許油燒熱后排入餃子,注入沸水至餃子的三分之一高。
7、蓋上鍋蓋用小火煮至干水再微煎至底部微黃即可。
好吃的鍋貼餃子做法2
材料
餃子,有機南瓜籽油1湯匙(15ml),生抽1茶匙(5ml),香醋2茶匙(10ml),紅剁椒少量
做法
1、南瓜籽油、生抽、香醋、紅剁椒攪拌均勻制成蘸料汁。
2、將餃子煎好之后蘸著蘸料汁吃,讓你的餃子味道更上一層樓的同時,穿上了營養(yǎng)的華麗衣裝。如果不喜歡辣,可以少放或者不放紅剁椒。
小訣竅
好吃不過餃子,有了南瓜籽油的調(diào)料加入,更是美味非凡。南瓜籽油中豐富的植物固醇、不飽和脂肪酸和維生素E,為你構(gòu)筑健康體魄,更能將男人們的身體調(diào)整至最佳狀態(tài)!
好吃的鍋貼餃子做法3
材料
材料:小青菜,雞蛋,蝦皮
做法
1、小青菜摘洗干凈,切碎。
2、在切碎的青菜中加入少許鹽,用手抓均勻,稍放片刻,待如圖出水后放入干凈的籠屜布中,擠出水分。
3、雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻,炒熟盛出切碎備用;蝦米切碎備用。
4、將準備好的青菜碎、雞蛋碎、蝦皮碎混合均勻,調(diào)入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。
5、一個很好玩兒的餃子模具,呵呵。。。一面是方形的,一面是心形滴!可以將和好的餃子面搟成長方形的面皮鋪在餃子模具上,取適量餡料放入餃子皮的每個窩中,再將另外一張餃子皮鋪在餃子模具上,用搟面杖將面餅壓平,壓過的面餅就輕松成了一樣大小的餃子,呵呵,非??焖俦憬莅?,一次可制成8個餃子呢,而且大小絕對一樣哈!
我這次沒有自己和面,買的現(xiàn)成的餛飩皮,不夠大,只好一個一個餃子做啦!
6、將餛飩皮鋪在餃子模具上,取適量餡料放入餛飩皮的每個窩中,再將另外一張餛飩皮鋪在餃子模具上,用搟面杖將面餅壓平,去掉多余的邊角料,壓過的面餅就輕松成了一樣大小的餃子(如果像我一樣用的是買的餛飩皮,最好在蓋上第二張餛飩皮之前,在第一張皮周邊摸上一些水,以便粘合的更好一些哦)。
7、鍋中放入少許油加熱,然后放入壓好的餃子小火煎至兩面金黃,盛出后放在吸油紙上吸去多余的油份即可裝盤。
好吃的鍋貼餃子做法4
材料
白面1杯,溫水0.3杯,鹽適量,雞蛋2個,白蘑菇5個,鮮香菇2個,香油適量,蔥末適量,油適量
做法
1.先把面和好,面要比較軟,所以加水的時候要慢慢分3次加入,讓面粉充分吸收水分;面要餳至少30分鐘;
2.和餡:餡要等到面餳得差不多的時候再準備,因為白蘑菇容易出水,而把水丟掉有點可惜;先把雞蛋炒好,涼一些后剁碎;把兩種蘑菇剁碎,與雞蛋、蔥末、鹽、香油混合備用;
3.面在搟成皮以前要再揉至少一次,讓面更筋道;搟皮包餃子;包得差不多的時候(大約可以包15個餃子),鍋里放少許油,油7成熱以后放入餃子,小火煎1分鐘,底兒金黃以后,淋少許熱水,蓋上蓋子燜一小會兒,到餃子皮變得透明以后,掀開蓋子,把餃子的另外兩面煎一下就好了。
好吃的鍋貼餃子做法5
材料
速凍水餃、雞蛋、蔥
做法
1、速凍水餃取出,無需解凍;
2、平底鍋抹上一層油;
3、將速凍水餃均勻擺入鍋中;
4、中火煎至水餃底部焦黃;
5、倒入清水,大概與水餃持平;
6、加蓋煮,中火,等水差不多燒干;
7、轉(zhuǎn)大火,淋入雞蛋液,加蓋約一分鐘后關(guān)火;
8、最后撒蔥花即可。
9、取一個較大的盤子,將鍋貼倒扣在盤上,就可以美美地享用