排骨粥的好吃做法

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有補(bǔ)鈣的功效。你想了解好吃美味的排骨粥要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下排骨粥的好吃做法。

　　排骨粥4種好吃做法

　　排骨粥的好吃做法1

　　材料

　　排骨，蓮子，淮山去皮，米，生姜

　　做法

　　1.排骨淖水，蓮子去心，淮山去皮切小塊，生姜去皮切片

　　2.煲一鍋白粥，下入淖過水的排骨和生姜，煲出香味后放蓮子，最后放淮山，放淮山后注意攪拌一下鍋底，防止糊底哦

　　3.吃之前灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽

　　排骨粥的好吃做法2

　　材料

　　主料:大米100克，小排骨150克，干黃花菜15克,木耳10克

　　配料:香菜50克，水600克左右，

　　調(diào)料:熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

　　做法

　　1.先把黃花菜 木耳用水泡發(fā),清洗干凈,黃花菜切斷,備用;

　　2.大米揀去雜物，淘洗干凈;排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水;香菜擇洗干凈，切成碎末。

　　3、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，

　　4.放入準(zhǔn)備好的黃花菜跟木耳.

　　5.改用中小火熬煮1個(gè)半小時(shí)，至米爛湯稠，排骨變酥時(shí)，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。

　　6、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。

　　排骨粥的好吃做法3

　　材料

　　剩米飯、花蛤、排骨、蝦脯、姜、芹菜、鹽、胡椒粉

　　做法

　　1 購置食材

　　2 排骨洗凈，下姜片在開水里汆燙后撈出。

　　3 蝦干去殼，姜切絲，芹菜切末。

　　4 另起鍋下水，下汆好的排骨和姜絲。

　　5 下剝好的蝦干。

　　6 大火煮開，小火熬至排骨軟爛

　　7 倒入米飯。

　　8 開鍋后倒入洗凈的花蛤。

　　9 花蛤煮至開口后下適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　10 關(guān)火后撒芹菜末即可。

　　排骨粥的好吃做法4

　　材料

　　大米150克　　排骨300克　　芋頭200克　　食用油500克　　(實(shí)耗40克　　精鹽0.25小匙　　味精0.25小匙

　　做法

　　1.排骨洗凈，切塊，用沸水汆燙一下即撈起備用;大米洗凈后拌少許油;

　　2.芋頭削去外皮，切塊后洗凈，并放入熱油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時(shí)，撈起瀝油;

　　3.將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20 分鐘，再放入排骨繼續(xù)煮30 分鐘;

　　4.最后放入芋頭一起煮10分鐘，加入其余所有調(diào)味料拌勻即可。

　　注意

　　香鮮味美，風(fēng)味獨(dú)特。如不愛吃油炸的芋頭，也可以用蒸熟的芋頭。

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