小筍炒肉的不同好吃做法
小筍炒肉的不同好吃做法
小筍有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。小筍適宜膚色沒(méi)有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。小筍炒肉有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你小筍炒肉的不同好吃做法。
小筍炒肉的不同好吃做法1
材料
茭白筍100公克,豬肉絲10公克,大蒜2粒,鹽1/2小匙,鮮雞粉1/2小匙,水60㏄,鹽少許,太白粉1/2小匙
做法
1.豬肉絲放入大碗中,加入所有腌料拌勻并腌約10分鐘備用。
2.茭白筍洗凈去皮切塊;大蒜洗凈去皮切末;備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入蒜末以小火爆香,再放入豬肉絲改中火炒勻,加入所有調(diào)味料和茭白筍塊拌勻后,加蓋燜煮約3分鐘即可。
小筍炒肉的不同好吃做法2
材料
劍筍100公克,豬肉絲30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣醬2大匙,醬油1小匙,細(xì)砂糖1小匙,鮮雞粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙
做法
1.大蒜洗凈去皮,切碎;劍筍洗凈;備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入蒜末中火爆香,加入豬肉絲、劍筍和所有調(diào)味料A炒勻,改小火加蓋燜煮至湯汁收干,最后加入調(diào)勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
小筍炒肉的不同好吃做法3
材料
竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精。
做法
1、竹筍把殼子剝了,洗凈切絲用開(kāi)水煮開(kāi)撈出待用(不能煮久了水開(kāi)了把筍子倒進(jìn)去又煮開(kāi)就可以了)。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。
2、熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈,再放筍子和萵筍一起翻炒至熟,放味精、鹽少許即可。
小筍炒肉的不同好吃做法4
材料
鮮春筍,瘦肉,生粉,生抽,食用鹽,糟辣椒,姜,蔥,蒜,芝麻油
做法
1.鮮筍剝好后切片先過(guò)一下水.
2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.
3.鍋里放食用油先炒瘦肉.
4.把肉推一邊接下來(lái)放姜.蒜.炒香.
5.放糟辣椒一起炒一下.
6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒,炒熟后起鍋前放蔥段.加點(diǎn)芝麻油提味.
小筍炒肉的不同好吃做法5
材料
豬瘦肉100公克,茭白筍200公克,蒜末10公克,紅辣椒末10公克,高湯80㏄,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1小匙,香油少許
做法
1.豬瘦肉洗凈切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維,切絲備用。
2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白,盛出備用。
3.于作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯,拌炒到收汁后再加入作法2瘦豬肉絲和所有調(diào)味料,拌炒均勻至入味即可。
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