香菇油菜的可口做法推薦
香菇油菜的可口做法推薦
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。你了解香菇油菜的不同做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇油菜的可口做法。
香菇油菜的可口做法1
材料
小油菜，香菇，淀粉，蔥，花椒面，醬油，鹽，雞精
做法
1.將小油菜洗凈掰成單葉，淀粉用水泡好，香菇洗凈(垂直于香菇)切薄片，用熱水焯過后，攥干水分，切蔥花備用。
2.鍋中加少許底油，八成熱時(shí)，下蔥花熗鍋，倒入掰好的小油菜，加少許醬油調(diào)色(一點(diǎn)點(diǎn)就行)，放花椒面和少許鹽翻炒均勻，將炒好的油菜葉用筷子逐一夾出，按一個(gè)方向擺盤。
3.鍋中放少許油，待油熱后下入攥干的香菇片，加少許鹽和雞精翻炒均勻，倒入泡好的淀粉勾芡，將香菇芡汁兒倒入擺好的油菜葉上就OK啦!哈哈哈!
香菇油菜的可口做法2
材料
油菜，香菇，大蒜1瓣，鹽，干辣椒絲
做法
1、水發(fā)香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。
2、大蒜切成片，油菜洗好濾水待用。
3、油熱之后，放入香菇和大蒜，翻炒幾下，放入干辣椒絲。
4、再放入油菜，大火快炒幾下，放鹽，出鍋。
香菇油菜的可口做法3
材料
香菇·油菜·肉·蔥·姜·鹽·醬油·蠔油
做法
1、把香菇洗凈切片，焯水控干。油菜洗凈切成三段，焯水控干。肉切片，蔥，姜切絲。
2、鍋中放油，放上姜絲肉片煸炒變色，放上蔥絲，醬油，香菇，油菜煸炒片刻，放上鹽蠔油出鍋即可。
香菇油菜的可口做法4
材料
油菜250克，鮮香菇100克，蒜末少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，色拉油2大匙，水淀粉適量。
做法
1、將油菜用清水沖洗干凈，然后一切為二，香菇洗凈，備用。
2、起鍋燒沸適量清水，將油菜和香菇投入水中焯水，撈出，控凈水分，待用。
3、鍋內(nèi)放入底油燒熱，下蒜末爆香，放入備好的油菜、香菇，加入精鹽、味精，快速翻炒入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油即可出鍋。
材料替換
用奶白菜替換油菜，稱香菇奶白菜。
口味變化
調(diào)味料中增加紅油、老抽、雞精，稱為紅油香菇油菜。