香菇油菜的可口做法有哪些
香菇油菜的可口做法有哪些
香菇不但味美，香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很大的。《本草綱目》認(rèn)為香菇“甘、平、無(wú)毒”，能益氣不饑，治風(fēng)破血，化痰理氣，益味助食。平時(shí)生活中你會(huì)做香菇油菜嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇油菜的可口做法。
香菇油菜的可口做法1
材料
小油菜500克，香菇10個(gè)，鹽，淀粉，雞精，蠔油適量
做法
1.香菇泡開(kāi)后撈出備用。(ps：可以把干香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發(fā)香菇)
2.鍋中燒開(kāi)水放點(diǎn)油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點(diǎn)鹽在水里。(ps：這里加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮)
3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感，然后淋干放在盤(pán)中。
4.鍋?zhàn)蛹尤肷僭S油，將泡香菇的水倒入燒開(kāi)放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。
5.鍋中加入香菇水再燒開(kāi)，加入淀粉和少量水調(diào)好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。
香菇油菜的可口做法2
材料
香菇·油菜·肉·蔥·姜·鹽·醬油·蠔油
做法
1、把香菇洗凈切片，焯水控干。油菜洗凈切成三段，焯水控干。肉切片，蔥，姜切絲。
2、鍋中放油，放上姜絲肉片煸炒變色，放上蔥絲，醬油，香菇，油菜煸炒片刻，放上鹽蠔油出鍋即可。
香菇油菜的可口做法3
香菇6個(gè)，大頭油菜8顆，豆油50克。鹽，味精，花椒面，蔥花，蒜末。
做法
1把香菇和油菜分別洗凈，
2切好蔥花，蒜末備用。
3炒鍋加水燒至沸騰，把香菇和油菜倒入焯水。
4鍋中倒入油燒熱，下蔥花蒜末爆香，倒入香菇翻炒數(shù)下。后倒入油菜，翻炒過(guò)后勾芡加鹽，味精。出鍋
香菇油菜的可口做法4
材料
小油菜，香菇，淀粉，蔥，花椒面，醬油，鹽，雞精
做法
1.將小油菜洗凈掰成單葉，淀粉用水泡好，香菇洗凈(垂直于香菇)切薄片，用熱水焯過(guò)后，攥干水分，切蔥花備用。
2.鍋中加少許底油，八成熱時(shí)，下蔥花熗鍋，倒入掰好的小油菜，加少許醬油調(diào)色(一點(diǎn)點(diǎn)就行)，放花椒面和少許鹽翻炒均勻，將炒好的油菜葉用筷子逐一夾出，按一個(gè)方向擺盤(pán)。
3.鍋中放少許油，待油熱后下入攥干的香菇片，加少許鹽和雞精翻炒均勻，倒入泡好的淀粉勾芡，將香菇芡汁兒倒入擺好的油菜葉上就OK啦!哈哈哈!