香菇燉雞的不同具體做法
香菇是最重要的“山珍”之一,它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌,味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養(yǎng)豐富。平時(shí)生活中你會(huì)做香菇燉雞嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香菇燉雞的不同具體做法,希望你能喜歡這些做法。
香菇燉雞的做法1
材料
土雞,香菇,蔥,姜,蒜,鹽
做法
1.將土雞洗凈、切塊。
2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘,撈出。
3.干香菇發(fā)泡好,洗凈,在香菇面上劃十字刀。
4.蔥、姜、蒜洗凈備用。
5.將土雞放入砂鍋中,加香菇、姜、蒜,加水大火燒開, 改小火燉1小時(shí)。
6.最后加蔥段、鹽煮5分鐘即可。
香菇燉雞的做法2
材料
雞1斤,香菇,鹽,蠔油,大料,姜
做法
1.電飯煲加水,把雞放入一起燒開,撇去血沫。
2.香菇頂切十字刀,去根,洗凈后下入鍋內(nèi),加入八角,蠔油(提雞肉的鮮肉哦)。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個(gè)時(shí)候你就可以忙自己的去了。最好用智能電飯煲哦,這樣也不會(huì)溢出湯在鍋外。
3.四十分鐘左右雞就差不多熟了,這時(shí)可以加入少許鹽。再燉五分鐘??梢粤?,把雞取出擺盤,香菇圍在它周圍。
4.把湯放到炒鍋內(nèi),燒開加些枸杞,鹽,蠔油,水淀粉勾欠汁淋在盤中即可。少油,清淡營(yíng)養(yǎng)美味哦。
香菇燉雞的做法3
材料
土雞1只,干香菇10朵,蔥少許
做法
1.土雞洗凈切塊,先煮掉血水。
2.鍋再重新加水,將雞肉放入大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉
3.另拿個(gè)鍋,放油,爆香泡發(fā)好的香菇
4.將爆好的香菇放入雞肉中,燉1個(gè)小時(shí),盛出前放入蔥
香菇燉雞的做法4
材料
雞1只(最好是土雞),花菇10朵,生姜,蔥,料酒,鹽
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時(shí)左右)
3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面會(huì)有臟的沉淀,不要一起倒進(jìn)去哈)
7、放入泡發(fā)好的花菇。
8、大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透,加入鹽調(diào)味即可。
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