菠菜豬肝的好吃做法
菠菜還可以促進(jìn)人體的新陳代謝,人們?nèi)绻罅渴秤貌げ?,是可以可降低中風(fēng)的危險的,菠菜可以清潔皮膚、抗衰老減少皺紋及色素斑的生成。 平時生活中你會做菠菜豬肝嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你菠菜豬肝的好吃做法。
菠菜豬肝的做法【1】
菜譜簡介 菠菜幫助消化,對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜和豬肝同食可防治貧血、淡化色斑。
材料
菠菜500克,豬肝150克,油、蔥姜、鹽、淀粉、雞精適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水切段,豬肝泡去血水切片用淀粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒豬肝變色盛出。
3、另起鍋熱油煸炒菠菜片刻。
4、放豬肝炒勻,加鹽和雞精調(diào)味即可。
菠菜豬肝的做法【2】
材料
主料:菠菜125克,豬肝125克,調(diào)料:豬油10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,豌豆淀粉3克,味精1克
做法
1.將菠菜擇洗干凈;
2.洗凈的菠菜在沸水中燙片刻,脫去澀味(即除去所含草酸),切段;
3.將鮮豬肝洗凈,切成薄片;
4.豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5.蔥姜洗凈,蔥切段,姜拍破;
6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7.沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮;
8.煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
菠菜豬肝的做法【3】
材料
豬肝200克,菠菜100克,蔥5克,姜5克,鹽1/2茶匙(3克)
做法
1,豬肝一塊洗凈
2,菠菜洗凈
3,將豬肝切片后泡水10-30分鐘
4,鍋中放油,倒入切好的蔥姜末
5,爆香后,倒入適量的水
6,倒入豬肝
7,下入菠菜
8,菠菜變色后,放入適量的鹽調(diào)味即可.
菠菜豬肝的做法【4】
材料
主料:大米,豬肝200-300克,菠菜200-300克,枸杞10個,配料:姜生抽香油
做法
1:豬肝洗凈,清水浸泡半小時,然后切小丁
2:姜切丁,放到豬肝里,倒上生抽腌制一下
3:大米放進(jìn)電飯煲,粥的檔位,水開后把豬肝放進(jìn)去
4:要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,適量的鹽,滴幾滴香油就可以了
小訣竅
1:豬肝要泡下,因為肝是解毒的,所以可能會有些不好的東西,所以我覺得泡一下比較好
2:臨起鍋前放菠菜,營養(yǎng)不容易流失
3:枸杞有很好的清肝明目的功效,所以多放點也比較好
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