快炒菠菜的4種不同做法
快炒菠菜的4種不同做法
菠菜的營養(yǎng)可豐富了,特別是含鐵量很高,被人們稱之為蔬菜之王,深受人們的喜愛。你想知道快炒菠菜有哪些做法嗎?接下來,學習啦小編跟你分享快炒菠菜的4種不同做法。
快炒菠菜的做法【1】
菜譜簡介 豆腐乳黃,菠菜翠綠,豆腐菠菜其味相合,其色悅目,清素爽口,咸鮮香軟。
材料
主料:北豆腐200克,菠菜200克,
調(diào)料:大蔥30克,植物油20克,鹽3克,味精2克
做法
1.將豆腐切薄片;菠菜洗凈切段,用沸水燙出。
2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱,放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色,取出豆腐;余油加蔥絲烹鍋,放入菠菜,加鹽、味精煸炒,隨加豆腐一起炒勻,炒熟即成。
快炒菠菜的做法【2】
菜譜簡介 簡單易做,美味可口! 可幫您解消蔬菜不足的煩惱!
材料
主料:菠菜200g,大蔥半根
調(diào)料:橄欖油,蠔油,鹽,胡椒粉
做法
1、菠菜用開水燙一下,馬上取出,用涼水清洗,控干水分。
2、用橄欖油把大蔥和菠菜清炒一下。
3、加入鹽、胡椒粉和蠔油炒勻即可。
快炒菠菜的做法【3】
材料
菠菜,蒜末,鹽,雞精,麻油
做法
1.菠菜洗凈。
2.放油,放蒜末嗆香。
3.放菠菜大火快炒,放鹽、雞精、一點麻油出鍋。
快炒菠菜的做法【4】
材料
材料菠菜 300克,大蒜 3瓣調(diào)料鹽、米酒 各1大匙
做法
1、菠菜放入水中洗凈,瀝干。
2、切成段備用。
3、大蒜去皮,拍碎,切末。
4、鍋中倒入2大匙油燒熱,放入大蒜爆香。
5、加入菠菜用大火炒熟。
6、加入調(diào)味料炒勻即可。
小竅門
炒菠菜時,如何避免味道過澀?
菠菜的營養(yǎng)價值很高,只是炒出來的味道通常有一點苦澀,這是因為菠菜含有草酸的緣故。因此,烹調(diào)前,應先用熱水快速燙一下,即可改善味道。菠菜的相關(guān)做法
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