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黃豆排骨湯的可口做法

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黃豆排骨湯的可口做法

  說起黃豆,大家都不陌生。大伙兒每天早上喝的豆?jié){,吃的豆腐花,中午吃的煎豆腐、炒香干等等,都離不開黃豆。黃豆排骨湯有哪些好吃的做法呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦黃豆排骨湯的可口做法。

  黃豆排骨湯的做法【1】

  菜譜簡介 補(bǔ)髓養(yǎng)陰,補(bǔ)血益智。孕婦食之有利于胎兒大腦發(fā)育。同時對孕婦用腦過度、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

  材料

  主料:黃豆100克,豬排骨250克,精鹽適量。

  做法

  1、將黃豆揀去雜質(zhì),用溫水浸軟,洗凈。

  2、把豬排骨洗凈,切成小塊。

  3、將煮鍋洗凈,置于火上,加清水適量,旺火煮沸,把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi),加蓋,轉(zhuǎn)為文火煲3小時后,點入精鹽調(diào)味即可。

  黃豆排骨湯的做法【2】

  材料

  排骨 8塊

  黃豆一大碗

  淡菜干 一些

  山藥 半根

  做法

  1、黃豆放清水泡過夜。

  2、山藥切方塊。

  3、淡菜干沖洗干凈。

  4、排骨先沸水去浮沫。

  5、將食材統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)瓦鐺,清水過面,高火,煲3小時。

  6、出鍋時,加適量的鹽巴即可。

  黃豆排骨湯的做法【3】

  材料

  黃豆200克,排骨300克,枸杞300克,姜片30克,鹽、米酒、魚露各適量

  做法

  1、黃豆洗凈,用清水浸泡3個小時,備用;

  2、排骨洗凈斬件,以適量鹽和少許米酒腌制備用;

  3、枸杞洗凈,取葉備用;

  4、開鍋,下黃豆、姜片、排骨和浸泡黃豆的水,中火煮半小時至黃豆軟焾,然后下枸杞,以鹽和魚露調(diào)味,中火煮至枸杞熟便成。

  黃豆排骨湯的做法【4】

  材料

  黃熟苦瓜1根,黃豆1/4杯,排骨頭400克,雞骨架1副,清水1600毫升,鹽小許,醬油2-3滴

  做法

  1、排骨頭、雞骨架斬件,用清水沖洗干凈,再準(zhǔn)備丁香一小撮。

  2、燒一鍋水,放進(jìn)丁香熬煮十分鐘,然后加進(jìn)骨頭汆水(用丁香汆水可以去肉毒,而且令成品更加香醇)

  3、撈起骨頭清水清洗干凈。

  4、黃豆用清水浸泡后去皮。

  5、將去皮黃豆與骨頭放進(jìn)紫砂鍋內(nèi)。

  6、加入清水熬上一個半小時(大火燒開小火熬煮)

  7、苦瓜清洗干凈后切塊,加入湯中繼續(xù)熬半小時,最后放鹽。

  8、調(diào)味,湯里加上三兩滴醬油味道會更鮮美。

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