香椿雞蛋的6種具體做法
香椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富,并具有食療作用,主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。你想知道香椿雞蛋有哪些做法嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享香椿雞蛋的6種具體做法,希望你能喜歡這些做法。
香椿雞蛋的做法【1】
材料
香椿100g,雞蛋4個(gè),鹽,油
做法
1.100g香椿洗凈放熱水鍋里燙一下取出切碎
2.4個(gè)雞蛋磕開(kāi)放進(jìn)大碗里加香椿,適量的鹽攪拌均勻
3.鍋加油燒熱倒入加香椿的蛋液,輕輕的晃動(dòng)鍋是蛋液均勻鋪開(kāi),開(kāi)中火慢慢煎好一面,再翻動(dòng)炒鍋是蛋液整個(gè)反轉(zhuǎn)再煎另一面,煎到略黃即可
香椿雞蛋的做法【2】
材料
主料:香椿芽250克,雞蛋3個(gè),花生油50克,細(xì)鹽,味精少許。
做法
1、將香椿芽擇去硬的葉柄,只剩嫩葉、嫩芽,洗凈切成2厘米長(zhǎng)的段備
用。
2、雞蛋打入碗內(nèi),攪成稀糊狀。
3、鍋?zhàn)鹕希尤牖ㄉ?,油熱后放入香椿芽,炒熟后先盛盤(pán)中備用。
4、再把鍋?zhàn)鹕?,加入花生油,油熱后倒入雞蛋,臨熟時(shí)再將炒好的香椿倒入鍋內(nèi),加上細(xì)鹽、味精,攪拌均勻,即可盛盤(pán)食用。
香椿雞蛋的做法【3】
材料
香椿150克,雞蛋3個(gè),油、鹽適量
做法
1、雞蛋打散,香椿焯水放冷水過(guò)涼切碎;
2、起鍋熱油炒雞蛋至金黃色盛出;
3、再起鍋熱油煸炒香椿片刻;
4、放鹽調(diào)味,加雞蛋炒勻即可。
香椿雞蛋的做法【4】
材料
香椿一把100克,雞蛋2個(gè),植物油15克,鹽3克,味精3克
做法
1.香椿芽洗凈,切細(xì);雞蛋打在碗中,加鹽攪散;再將香椿倒進(jìn)碗中攪拌均勻。
2.炒鍋或者平底鍋置中火上,倒熱至6成,下調(diào)好的香椿和雞蛋;成形后用鍋鏟剁散,加味精調(diào)味,翻炒3-4分鐘出鍋即成。
香椿雞蛋的做法【5】
材料
腌漬香椿 1把,雞蛋 3個(gè),鹽 少許,黑胡椒粉 少許,食用油適量
做法
1.雞蛋打散,香椿洗凈切末加入蛋液中,加鹽、胡椒粉調(diào)勻。
2.鍋內(nèi)燒熱油,將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上,即可出鍋。
小訣竅
不喜歡黑胡椒粉的可改用雞精,或者什么都不用。
香椿雞蛋的做法【6】
材料
主料:香椿150克,雞蛋400克,
調(diào)料:鹽3克,料酒2克,植物油25克
做法
1.將香椿頭洗凈,用開(kāi)水燙一下,撈出過(guò)油過(guò)涼切末;
2.將雞蛋磕入碗內(nèi),加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊;
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔瑢㈦u蛋糊倒入鍋內(nèi),翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤(pán)即可。
香椿雞蛋做法的相關(guān)文章: