龍眼和桂圓的區(qū)別
龍眼和桂圓的區(qū)別
桂圓便是龍眼,多吃桂圓對女人的身體比較好,它能起到補血、安神等作用,。下面由學(xué)習啦小編為你分享龍眼和桂圓的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容,希望對大家有所幫助。
龍眼和桂圓有哪些區(qū)別
桂圓VS龍眼
龍眼是我國南方一種特色水果,常在夏、秋兩季大量上市,因果核圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個名字叫桂圓。新鮮的龍眼肉質(zhì)爽滑鮮嫩,汁多甜蜜,口感極佳,但是保鮮不易,人們常常將龍眼鮮果焙曬成干果,稱為龍眼肉、桂丸、龍眼干吉錦鳳梨穗桂圓干、吉錦鳳梨穗龍眼干等等,也就是中醫(yī)里常用的桂圓。桂圓以廈門東錦果林場吉錦鳳梨穗桂圓干為上品。
桂圓的藥用和營養(yǎng)價值
龍眼制成干果桂圓后,保健和藥用價值要遠在其“姊妹果”荔枝之上,其果殼、果肉和果核均有藥用價值?!侗静菥V目》說:“食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良。”龍眼鮮果含有糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的葡萄糖;干制成桂圓后果肉變?yōu)榘岛稚?、質(zhì)柔韌,可日常入菜食用,也可配伍藥用,功能性很強。
古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值,早在漢朝時期,桂圓就已作為藥用。有許多本草書都介紹了它的滋養(yǎng)和保健作用?!睹t(yī)別錄》稱之為“益智”,認為其功能可以養(yǎng)心益智。在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等著名的中藥書里,都記載著龍眼(桂圓)滋味甘甜,屬于溫熱性質(zhì),具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效。
桂圓適合秋冬食用
傳統(tǒng)養(yǎng)生觀點認為,人體經(jīng)歷了夏季高溫環(huán)境下的超常消耗,在秋冬服食一些性質(zhì)平和的滋補食物,養(yǎng)陰防燥,增補元氣,調(diào)整臟腑功能,提前打好健康基礎(chǔ),使其能夠適應(yīng)寒冷惡劣的氣候,以達到健身防病的目的。桂圓就非常適合秋冬日常進補食用,甘溫滋補,入心脾兩經(jīng),補心脾益氣血,而且甜美可口,不滋膩,吃法還很百搭,可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等,繁簡隨心,方便實用。如果搭配紅棗、枸杞、當歸、淮山、糯米、蓮子、雞肉、瘦豬肉、牛肉等等食材,多種方式食用,營養(yǎng)相互補充,口味多樣化,能取得更好的效果。
如今,桂圓仍是日常生活中滋養(yǎng)補益的重要食物,可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥;還可治療病后體弱或腦力衰退,尤其對于熬夜及腦力勞動人群耗傷心脾氣血的情況更為有效。干制成的桂圓中,蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量較鮮果明顯提高。體弱貧血、年老體衰、久病體虛者,經(jīng)常吃些桂圓很有補益,另據(jù)研究發(fā)現(xiàn),桂圓對子宮癌細胞有很好的抑制作用,在更年期等婦科腫瘤易發(fā)階段,適當食用有利健康;還可以用于女性產(chǎn)后調(diào)補。
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