孕婦可以吃肉松嗎
肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等,肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉,屬于高能食品。那么孕婦能吃肉松嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
孕婦可以吃肉松嗎
可以。肉松香味濃郁,味道鮮美,生津開胃,干軟酥松,易于消化。肉松還方便攜帶,適合孕婦平時(shí)在辦公室充饑或補(bǔ)充營養(yǎng)用。不過,吃的量和頻率要適當(dāng)控制,最好每次吃肉松的量不超過一小勺。
肉松的四種做法
肉松的做法一
材料
一塊凈瘦肉約500g,咖喱粉,醬油,鹽,糖。
做法
1.把準(zhǔn)備好的瘦肉用開水煮一會,要去掉其中的血末。
2.煮好之后撈出備用。
3.然后切成小塊,這樣容易煮爛,尤其是放在高壓鍋里。我煮了大概2個(gè)小時(shí),反正是電壓力鍋,不費(fèi)氣。
4.用高壓鍋煮肉有一個(gè)好處,就是能把肉煮的非常非常爛,輕輕一壓,就碎了。還可以弄得更爛一點(diǎn)哈。
5.然后加入咖喱粉、糖、醬油、鹽,打開開關(guān),在高壓鍋里炒。
6.這就不停的翻炒,炒到干為止,成品就是這樣滴。
肉松的做法二
材料
瘦肉,所需的桂皮適量,八角,生姜,料酒,綿白糖,咖哩粉,辣椒粉。
做法
1.水煮開,將所有材料放進(jìn)鍋里煮。
2.煮至肉爛,晾涼。
3.把煮熟的肉塊放在保鮮袋里,用搟面仗使勁敲打肉塊。
4.把敲扁的肉塊撕成細(xì)條。
5.準(zhǔn)備加入調(diào)料,看個(gè)人喜歡吧!我加了綿白糖,咖哩粉,辣椒粉。
6.敲打好之后放到抹了一層油的鍋里。
7.小火慢慢慢炒干。
8.先加入辣椒粉。
9.再加入適量的綿白糖和鹽。
10.最后加入咖哩粉。
11.起鍋前還灑了些白芝麻。
12.混合均勻后分別放到盤子里,晾涼后裝瓶。
肉松的做法三
材料
后腿豬瘦肉750克、冰糖60克、冰糖粉20克、十三香15克、生姜30克、老酒30毫升、醬油20毫升、咖喱粉10克、鹽20克、干貝素10克。
做法
1、將肉放入鍋中焯水,撈出洗凈。
2、 鍋中加入肉、醬油、老酒、十三香、水、姜,鹽、冰糖,蓋上鍋蓋燜煮1小時(shí)左右(視肉大小而定);直至湯幾乎快收干為止。
3、將肉取出,將肉撕成肉絲;再放入料理機(jī)里打碎。
4、炒鍋燒熱,將肉放入鍋中干炒,要時(shí)刻保持均勻的火候。
5、加入冰糖粉、咖喱粉(為著色用,也可不放)、干貝素,繼續(xù)不斷翻炒,至水分充分揮發(fā)、肉變成蓬松狀關(guān)火,用鍋?zhàn)拥挠鄿乩^續(xù)烘烤。大約需要炒至30分鐘~50分鐘,即可。
肉松的做法四
材料
豬肉(選最嫩的哦), 八角,鹽,醬油,姜蒜,糖,姜一部分切片,一部分和蒜切成末。
做法
1先把豬肉切成大塊大塊的。
2洗凈后放人高壓鍋,加入水(淹到肉上即可)八角、鹽、醬油、姜片和糖。
3鹽和醬油加多點(diǎn)才香。壓35分鐘后。
4撈出晾干。
5熱鍋涼油,爆香姜蒜末。倒入已鹵好的肉,用勺子一直壓,壓到變成細(xì)細(xì)的肉絲即可。過程大概需要5、6 分鐘左右。
肉松的食用禁忌
由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子,而大量的醬油又帶來了相當(dāng)數(shù)量的鈉離子,因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點(diǎn)。另外,由于加工過程中還加入了白糖,使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪,味道更加香美,但是所帶來的能量也增加了不少。肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉,屬于高能食品,吃的量和頻率都要有所控制。
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