秋天吃南瓜有什么好處
南瓜是一種非常適合在秋季食用的潤燥養(yǎng)生食物，而且南瓜口感清甜，在秋天吃南瓜有什么好處呢？下面學習啦小編為大家推薦一些秋天吃南瓜的好處分析，歡迎參閱。
秋天吃南瓜的好處：促消排毒
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。而且南瓜中的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用。
推薦做法：南瓜薏米羹
鍋燒熱，不放油，小火炒薏米至香，表面金黃，炒好薏米打成粉，小鍋放入水，倒入薏米粉，小火慢煮20分鐘，中間要攪拌，以免糊鍋，南瓜切小塊，上籠蒸熟透后放入入料理機打成蓉，把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮開，加入牛奶即可。
秋天吃南瓜的好處：改善秋燥
秋天氣候干燥，許多朋友會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。秋天也是“流感”的高發(fā)季節(jié)，媽媽不免為寶寶的健康擔心。南瓜所含的胡蘿卜素，可由人體吸收后轉為維生素A，另外南瓜還含有豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發(fā)育維持正常的健康狀態(tài)，增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。
推薦做法：百合蒸南瓜
新鮮百合剝開洗凈，和枸杞一起泡三個小時。南瓜去籽去皮切塊擺在盤子里，把泡好的百合枸杞散開放于南瓜塊中央，蒸熟，出鍋后滴些蜂蜜。
秋天吃南瓜的好處：明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營養(yǎng)素在人體內能轉化為維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
推薦做法：南瓜枸杞粥
大米洗干凈置于砂鍋內，南瓜去皮去籽切小塊，鍋內加適量清水煮開后加入南瓜煮到米粒開花，南瓜變軟，加入枸杞子再煮開即可食用。
秋天吃南瓜的好處：預防高血壓
秋天生吃南瓜或者蒸至半熟食用，有利于降低血清膽固醇和甘油三酯，從而預防高血壓。預防糖尿病秋天適量吃南瓜有利于預防糖尿病，因為南瓜中含有的南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用，糖尿病患者一次食用南瓜不能超過250克，每天不能超過500克。
推薦做法：清蒸老南瓜
將老南瓜洗凈，去皮，切成小塊，擺在盤子里，蒸鍋放入足量的水，燒開，水開后，將南瓜擺入蒸鍋，蒸8分鐘，蒸熟的南瓜，擺上蔥絲，取一個小碗，將生抽、蠔油、紅椒丁倒在里面，淋上熱油，做成料汁。將料汁淋在南瓜上即可。
秋天吃南瓜的好處：預防癌癥
南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素，秋天吃南瓜有利于預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌等，同時南瓜中富含鋅，有利于抑制細胞癌變。驅蟲秋天吃南瓜或者南瓜子，也有利于兒童蛔蟲、絳蟲病等的治療，可以起到驅蟲的作用。
肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克與少量冰糖，加適量水煮至軟熟食用。放化療致脫發(fā)者，可取南瓜子放入鍋中，加水以小火慢煎后食用，每日20粒。
秋天吃南瓜的好處：美容養(yǎng)顏
南瓜瓜中含有豐富的維生素和礦物質，秋天常吃南瓜可使大便通暢、肌膚豐美細嫩，尤其對女性，有補血美容養(yǎng)顏的作用。幫助斷奶南瓜因為是維生素A的主要供給源，含有豐富的糖分，營養(yǎng)價值較高，且較容易消化吸收，所以常用于斷奶食物的制作，除做成湯、糊外，還可煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。有助于睡眠南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
推薦做法：南瓜大棗粥
鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時放入鍋內煎煮，熟時加入紅糖調勻即可。
南瓜的功效與作用
中醫(yī)認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1.防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
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