深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。下面跟著學習啦小編一起來了解深海魚油的功效。

　　深海魚油功效

　　脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學結構是以碳元素組成的長鏈主體。連接碳與碳之間的結構稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸，在人體內(nèi)都可以自然合成，不需要從食物中特別補充。如果碳與碳之間為雙鍵連接的，則稱不飽和脂肪酸。人體內(nèi)不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。

　　以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的EPA和DHA較內(nèi)陸居民為高。在一般內(nèi)陸人群中，體內(nèi)不飽和脂肪酸含量較低。

　　深海魚油對于改善血液中脂肪狀態(tài)有作用

　　血液中脂肪(膽固醇、甘油三脂等)濃度過高是形成動脈粥樣硬化的基礎，而血液內(nèi)運輸脂肪的脂蛋白膽固醇，起著決定性的作用。

　　脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)與低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低則顆粒越大。而低密度脂蛋白膽固醇容易與血管內(nèi)的其他成份結合附著沉積在血管內(nèi)壁，因此被稱為“壞脂蛋白”。而高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)則幫助降低血中的膽固醇，也譽稱“好脂蛋白”。魚油中的EPA則能夠抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內(nèi)壁上的附著沉積，而且能協(xié)助高密度脂蛋白膽固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此魚油也被稱作血管內(nèi)的“清道夫”。所以服魚油可降血脂。

　　EPA和DHA的作用

　　EPA--暢通血管：有助于保持血管暢通，預防血栓產(chǎn)生，阻止中風或心肌梗塞的發(fā)生;清除血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。

　　DHA--健腦益智：是大腦細胞形成、發(fā)育及運作不可缺少的物質(zhì)基礎，可以促進、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。用腦過度的學生及上班族適當補充DHA可以增強記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補充DHA則有助于活躍思維，預防老年癡呆癥。

　　深海魚油的作用

　　健腦益智　深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發(fā)育及運作不可缺少的物質(zhì)基礎?？茖W家發(fā)現(xiàn)在腦部的“神經(jīng)元突起細胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經(jīng)傳導物質(zhì)能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進、協(xié)調(diào) 神經(jīng)回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力。

　　保護心血管，保障血流暢通　深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益于血液循環(huán)的保護因子。EPA可協(xié)助清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助于保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產(chǎn)生，阻止中風或心肌梗塞的發(fā)生。

　　幫助對抗炎癥　EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時，機體就會產(chǎn)生一些化學物質(zhì)導致炎性反應。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用于改善各種炎癥如類風濕性關節(jié)炎等。

　　改善不良情緒　EPA和DHA與情緒平衡有密切的關系。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，發(fā)生輕～中度憂郁癥的幾率會明顯提高。大量臨床實驗證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力表現(xiàn)得更為積極樂觀，這是因為魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。

　　深海魚油的副作用

　　一般情況下，每天服不超過3克的情況下，對大多數(shù)人(包括孕婦和哺乳期婦女)來說都是安全的，不會出現(xiàn)任何深海魚油的副作用。服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。可能會出現(xiàn)的深海魚油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。隨餐服用深海魚油補充劑，往往可以減少這些副作用的產(chǎn)生。某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養(yǎng)殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的污染。因此，選擇魚油類補充劑時，要選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產(chǎn)品，綠色海域魚或深海小魚保障食物鏈環(huán)境污染度最低，相對更加安全。

　　禁忌注意

　　專家認為，天然魚油中含有DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種重要元素，魚油中含有的EPA成分雖然也具有調(diào)節(jié)血脂、軟化血管的作用，但是應當了解的是，魚類本身并不能合成DHA，而是因為吃了含有DHA的藻類在體內(nèi)有所積累，因而純度并不高。商家對魚油的健腦、提高智力等功效多為夸大甚至虛假宣傳。隨著環(huán)境污染的日益加劇，魚油內(nèi)容易殘留汞等重金屬污染，對人體形成危害。

　　而另有專家指出，由于某些魚類含有汞，而汞污染物的大量存在，會損害新生兒以及兒童正在發(fā)育的神經(jīng)系統(tǒng)，嬰幼兒應慎吃魚油。美國已有研究證明長期足量地攝入DHA可將孩子的智商提高7%，視力提高0.2%。由于深海魚油富含大量DHA，成了一些家長為孩子預備的“補品”。但嬰幼兒缺乏相應的酶，對深海魚油中的汞無法“解毒”，服用后效果可能適得其反。

　　幼兒、兒童及青少年需要補充不飽和脂肪酸，但是不建議從魚油膠囊補充，而是從食物中正常補充，比如：通過使用含藻油DHA的食用油來補充DHA。幼兒、兒童及青少年，腦細胞數(shù)在出生后的數(shù)目不在隨年齡的增長而增加，神經(jīng)細胞的網(wǎng)絡要增加，腦細胞要充實，這些都需大量的DHA及EPA。補充不飽和脂肪酸還具有改善記憶的保健作用。魚油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽視的營養(yǎng)物質(zhì)。它可以延緩大腦萎縮，防止大腦功能衰退。

　　每天服用深海魚油不超過3克的情況下，對大多數(shù)人來說都是安全的。服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。

　　下列有疾病或癥狀的人，服用魚油時要特別注意：

　　肝病攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的危險。

　　海鮮過敏者對魚和海鮮有過敏癥狀的人，在服用魚油補充劑進，也可能會出現(xiàn)過敏癥狀。因此，此類人群選擇魚油類產(chǎn)品時，需要謹慎。

　　躁郁癥患者攝入高劑量的魚油可能會增加躁郁癥患者的癥狀。但研究表明適當劑量魚油對雙向型抑郁癥有改善效果。

　　抑郁癥攝入高劑量的魚油可能會加重抑郁癥。

　　糖尿病攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。

　　高血壓患者

　　深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓藥的人，攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低。家族性腺瘤性息肉

　　攝入高劑量的魚油可能會進一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌癥風險。