阿膠紅糖是中醫(yī)傳統(tǒng)配伍，有和血滋陰，除風(fēng)潤(rùn)燥的作用。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編具體來看看阿膠紅糖都有哪些功效。

　　阿膠紅糖的作用

　　阿膠紅糖是中醫(yī)傳統(tǒng)配伍，有和血滋陰，除風(fēng)潤(rùn)燥的作用，久服益氣，適用于除兒童外的所有人群。

　　阿膠紅糖的制作

　　目前市場(chǎng)上的阿膠紅糖生產(chǎn)企業(yè)主要有二種制作方式

　　(1)現(xiàn)代工業(yè)制作方式一：用紅糖和阿膠粉按一定比例進(jìn)行混合而成(由于沒有經(jīng)過高溫處理，因此食用時(shí)最好再用鍋熬一下效果更佳)，由于制作方式簡(jiǎn)單，這是目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)廠家的生產(chǎn)方式;

　　(2)現(xiàn)代工業(yè)制作方式二：在紅糖熬制過程中直接添加阿膠粉，和紅糖一起經(jīng)高溫(一般可達(dá)125度左右)熬制而成，由于這種方式工藝復(fù)雜，設(shè)備投資較高，因而國(guó)內(nèi)僅有為數(shù)不多的企業(yè)(例如上海浦仕聯(lián)(品牌為“滬生堂”))采用這種方式生產(chǎn)。

　　為什么說熬制工藝的保健紅糖更好?

　　1、紅糖經(jīng)高溫熬制后，其本身的功效遠(yuǎn)高于普通方式生產(chǎn)的紅糖;

　　2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經(jīng)過高溫熬制，才能表現(xiàn)出最好的功效;

　　3、經(jīng)高溫熬制的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產(chǎn)的保健紅糖，原料是生的，食用對(duì)人體不好;

　　4、經(jīng)過125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。

　　阿膠紅糖適合人群

　　除兒童及糖尿病患者外的所有人群

　　阿膠紅棗糖水的制作步驟

　　1.準(zhǔn)備好原料。

　　2.紅棗、枸杞洗凈瀝干。

　　3.將隔水燉盅準(zhǔn)備好，放入阿膠加1碗半水，高火煮開。

　　4.手拿筷子不停攪拌著，防止阿膠塊粘在燉盅里。

　　5.慢慢的，阿膠熔于水，用隔水燉盅熔得比較慢，建議可用砂鍋會(huì)比較快，不過各有各的好處，燉盅燉出來的阿膠比較潤(rùn)，較不易上火。

　　6.阿膠溶化后，放入紅棗、枸杞。

　　7.蓋上鍋蓋，高火煮開后轉(zhuǎn)低火燉足1個(gè)小時(shí)。

　　8.時(shí)間到，打開鍋蓋，倒入1湯勺白糖，攪拌勻即可。(家里有紅糖的建議用紅糖)。

　　9.成品。這是我第一次燉阿膠，總體來說還是蠻成功的，我覺得剛開始煮味道不好聞，等到煮好后，聞著喝著像加了糖的咖啡，蠻不錯(cuò)滴。呵呵··不喜歡喝阿膠的親們可以試試這種煮法，又補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)又好喝。