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醋泡雞蛋的功效與作用及做法

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醋泡雞蛋的功效與作用及做法

  醋泡雞蛋有什么功效與作用呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來探討醋泡雞蛋的功效與作用。

  醋泡雞蛋的功效與作用

  醋泡雞蛋可有效祛斑

  醋泡雞蛋可以祛斑,是因為蛋清具有滋潤、養(yǎng)陰的保健功效,醋為酸性,有一定的腐蝕、剝脫作用。醋泡蛋清液去斑,其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果,從而可以有效去除臉部黑色素,同時加入蛋清,對醋的刺激性起到緩沖和稀釋,防止直接用醋接觸皮膚造成過強的刺激。

  醋泡雞蛋可有效抗衰老

  堅持食用醋泡雞蛋,可以有效使皮膚變得細嫩、光滑,這是因為雞蛋殼中含有豐富的鈣質(zhì),用醋浸泡過雞蛋殼后會使雞蛋殼中的鈣質(zhì)以膠質(zhì)的形式溶解在醋液內(nèi),這種鈣質(zhì)可以使人體保持堿性體質(zhì),從而有助于提高人體內(nèi)細胞的活性、防止皮膚老化,最終達到抗衰老的效果。

  醋泡雞蛋可有效排毒養(yǎng)顏

  喝醋泡雞蛋可以有效地達到排毒養(yǎng)顏的效果,因為人體要有均衡營養(yǎng)的攝入才可以保證細胞的健康新陳代謝,但是由于現(xiàn)代人攝取了過多的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、水、維生素以及礦物質(zhì)會給身體造成嚴(yán)重的負擔(dān),因此需要酶促進體內(nèi)新陳代謝,排出體內(nèi)毒素,而醋泡雞蛋可以促進體內(nèi)新城代謝的原因則是蛋殼經(jīng)醋泡后形成溶解與水的醋酸鈣,鈣是骨骼的重要原料。另外還有鐵、鋅等礦物質(zhì)。蛋殼在母雞體內(nèi)的形成代謝形成碳酸鈣,而碳酸鈣是不溶于水的,所以不利于人體的吸收,而醋中的羧基很容易與蛋液中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成酶。這是醋泡雞蛋排毒的核心價值所在。

  醋泡雞蛋可降血壓

  因為醋具有軟化血管的作用,因此使用醋泡雞蛋可以有效軟化血管,降低身體內(nèi)的血壓,但是不要一味的為了降血壓而過度使用醋泡雞蛋,這是因為雞蛋的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì),難以被人體直接吸收,而且生雞蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物,會抑制胃腸道內(nèi)的消化酶,影響胃腸道對食物蛋白的消化吸收,因此對于消化功能不好的人群應(yīng)該注意。再者,醋的酸性,也不是每個人能適應(yīng)的,例如,胃酸過多者和飲醋后胃部不適者,應(yīng)該慎用含醋的各種配方。

  醋泡雞蛋可減肥

  常使用醋泡雞蛋可以達到減肥的效果,這是因為生雞蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物,會抑制胃腸道對事物蛋白的吸收,因此可使用醋泡雞蛋達到減肥目的,但是在使用醋泡雞蛋減肥時,切忌在空腹的情況下飲用醋泡蛋。

  醋泡雞蛋的做法

  1、選擇一枚雞蛋,然后洗凈雞蛋蛋殼上的臟東西,將雞蛋洗凈后,用干毛巾或者紙巾將雞蛋殼上的水漬擦干,因為在整個醋泡雞蛋中不能有任何的水漬。

  2、準(zhǔn)備一個玻璃容器,該玻璃容器瓶口需要較大,并且該玻璃容器還可以用瓶蓋密封。

  3、將洗凈的雞蛋放入準(zhǔn)備好的玻璃,然后倒入適量的白醋,白醋的量以淹沒雞蛋為準(zhǔn),然后密封一周。

  4、一周后將玻璃容器打開,這時候雞蛋殼已經(jīng)被軟化,雞蛋變成軟軟膨脹氣球,如果是用作飲用的醋蛋液則用筷子將雞蛋捅破,將雞蛋內(nèi)膜用筷子夾出;如果是用來外敷則倒掉容器中的醋,然后將雞蛋拿出,小心的將雞蛋內(nèi)膜撕破,取出雞蛋中的蛋清倒入玻璃容器中,扔去蛋黃和雞蛋內(nèi)膜即可。

  5、如果是用作飲用的醋蛋液,則需要將雞蛋和浸泡雞蛋的醋液均勻攪拌,然后蓋上蓋子,密封24小時候方可飲用。

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