秋葵的價值及培育方法

　　秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中國江西省西部的萍鄉(xiāng)，當?shù)厝朔Q之為“洋辣椒”。那么秋葵有什么價值?它要怎么培育呢?下面跟著學習啦小編一起來看看秋葵的價值及培育方法。

　　秋葵的價值

　　秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效。 還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。

　　保護腸胃

　　黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。但是傳統(tǒng)醫(yī)學認為秋葵性寒涼，脾胃虛弱不宜多食。

　　秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。

　　保護肝臟

　　黃秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。

　　防腸癌

　　黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利防腸癌。此外，這種粘液還可用于醫(yī)藥方面，作為潤膚劑、鎮(zhèn)定劑和止痰劑。同時，黃秋葵粘液在食品行業(yè)可以用來增加冷凍奶制甜品穩(wěn)定性和所有產(chǎn)品穩(wěn)定性和可接受性，并且可以作為脂肪的替代品。

　　降糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值

　　補鈣

　　黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較于牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源。

　　減肥

　　黃秋葵為低能量食物，合理搭配可作為減肥食物(如烤秋葵干)。

　　補腎

　　黃秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質，稱為LM(Lepidimoide)。其通過全身的調(diào)節(jié)(抗疲勞、增耐力、促血液……)來逐步發(fā)揮作用，作用溫和且持久，能強腎補虛，是一種適宜的補腎保健蔬菜。但是同樣的，由于其寒性品質，部分人群不宜長期食用。

　　秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。有些小鼠實驗說明吃秋葵可以提高精液產(chǎn)量。

　　去疲勞

　　參考上文，有一定的抗疲勞功效，但是效果不明顯。

　　抗衰老

　　研究發(fā)現(xiàn)，黃秋葵中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右)，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效

　　美容養(yǎng)顏

　　秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

　　秋葵的培育方法

　　種植技術

　　(1)播種與育苗：

　　秋葵適宜在土層深厚，土層疏松肥沃的地塊上種植。整地同時施足基肥。一般每畝施土雜糞2000公斤，餅肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在陽畦或日光溫室里播種。苗床土按菜園土、腐熟有機肥和細砂6：3：1的比例配制，以10厘米見方的密度點播。因黃秋葵種殼較堅硬，所以播前應先浸種24小時，后放在25—30℃下催芽，4—5天發(fā)芽，苗齡30一40天，即幼苗3—4葉時定植。直播一般于4月上旬至5月上中旬播種，株行距15*40厘米,每穴播2—3粒種子。地膜覆蓋栽培可早播4—6天。當苗長出兩葉時進行間苗，每穴只留一株壯苗，4—5葉時定苗。

　　(2)田間管理：

　　秋葵根系發(fā)達，吸收能力強。當株高40—50厘米時，應環(huán)株施1次肥，結合中耕培土。采收第一一二個果后每畝追尿素l0公斤。生長后期，為防止早衰，可進行葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔5—7天噴1次，連噴2—3次。 黃秋葵比較耐旱，苗期可少澆水，開花前適當中耕蹲苗，促進根系伸展。午旱時隨時澆水，夏季注意保持畦面濕潤，一般7—10天澆1次水。生長后期酌情澆水。雨季水多，溫度高，易導致漬水爛根，要及時清溝瀝水。 黃秋葵以主蔓結果為主，應及時摘除側枝，減少養(yǎng)分損耗。開始采果后適當摘去基部老葉，以利通風，減少病害。雨季要注意培土，防止植株倒伏。

　　(3)采收：

　　秋葵采收的產(chǎn)品是嫩果。采收過早，影響產(chǎn)量;過遲，纖維增多，肉質老化，降低品質，甚至失去食用價值，因此適時采收非常重要。一般花謝后7—8天，嫩果長到8一10厘米時采收，可獲得最佳商品果。采收宜在傍晚進行，采收時在果柄處剪下，以免傷害枝干。采收期可從6月下旬持續(xù)到10月上旬。

　　病蟲防治

　　秋葵病蟲害較少，偶爾有蚜蟲、螟蟲和地老虎危害。連陰雨季節(jié)，枝葉出現(xiàn)較多病斑，可在天轉晴后，及時在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延。

　　黃秋葵的病蟲害比較少，主要有病毒病，蟲害主要有棉鈴蟲，蚜蟲、薊馬等，病毒病應預防為主，棉鈴蟲主要危害果實，可用50%辛硫磷乳油1500-2000倍液進行噴霧，蚜蟲和薊馬主要危害果莢，可用10%吡蟲啉1000倍液進行噴霧。少有病毒病發(fā)生，發(fā)現(xiàn)病苗及時拔除離田深埋，以防蚜蟲傳毒。蟲害偶爾有蚜蟲、棉鈴蟲、造橋蟲和地老虎危害。防治蚜蟲和螟蟲，可用2.5%敵殺死3000倍液，或80%敵敵畏乳劑2500倍液噴治;防治地老虎，可在根際周圍灌80%敵敵畏1500倍液，或90%敵百蟲500倍液，毒殺幼蟲。