白露節(jié)氣必須注意的兩大特點

　　二十四節(jié)氣之中的白露節(jié)氣已經(jīng)到來，我想很多人都已注意到了這幾天的天氣變化，氣溫越來越低。白露的到來幾乎可以表明秋天已經(jīng)來了，那么在這白露節(jié)氣中，我們應該注意哪些呢?白露為霜，那我們在養(yǎng)生方面該如何做呢?那么想知道答案的就跟小編一起來看看白露節(jié)氣必須注意的兩大特點。

　　“白露”名稱由何而來

　　由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

　　白露節(jié)氣的特點

　　天氣涼了，蚊蟲少了

　　白露節(jié)氣的到來，我們都可以明顯感覺到身邊的溫度有所降低，雖然白天感覺陽光依舊很強烈，但一到傍晚，可以明顯感覺到氣溫瞬間降低，而這個時候我們最好能加一件外衣，防止著涼。在白露節(jié)氣中，我們一定要注意好保暖的細節(jié)。

　　俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”這時夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。

　　諺語說“過了白露節(jié)，夜寒日里熱”，說白露時白天夜里的溫差很大。諺語還有“白露節(jié)氣勿露身，早晚要叮嚀”，意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚已涼，打赤膊容易著涼。“喝了白露水，蚊子閉了嘴。”說明到了這個時候，蚊蟲活動也少了。

　　晴天少了，霧霾天多了

　　對于南京而言，到了這個季節(jié)，持續(xù)晴朗的日子少了，民諺就有“處暑難得十天陰，白露難得十天晴”。

　　白露節(jié)氣之后，除了氣溫有明顯的降低外，天氣也有所轉(zhuǎn)變。有時在早晨，由于氣溫的降低而出現(xiàn)了霧靄天氣，霧靄雖然不會很濃，但這充分表現(xiàn)出白露節(jié)氣的特點。而在植被的葉子上，都會出現(xiàn)大片的露珠。同時，由于北方來的冷空氣，導致會時常下一會秋雨，但都不會很大。

　　另外，秋季天高云淡，近地層空氣中水汽含量較多，夜晚易出現(xiàn)輻射霧。有時上述兩種因素綜合形成大霧彌漫，持續(xù)數(shù)日不散。提醒大家需要注意的是，霧天空氣污染嚴重，應盡量減少戶外活動。

　　據(jù)我國古籍說：“八月節(jié)，陰氣漸重，露凝而白也。”從氣候規(guī)律說，白露時節(jié)，涼爽的秋風自北向南已吹遍淮北大地。

　　白露知識延伸：

　　資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠?！端?jīng)注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’，獻 同也。” 、淥酒均系傳世美酒?！稌x書.武帝紀》：“薦 、淥于太廟”，可見程酒當與、淥媲美。 《九域志》亦云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉(xiāng)來也，此水造酒，自名‘程酒’，與 酒別。”程鄉(xiāng)即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國初年稱興寧，故有郴州興寧縣之說。 白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，方

　　白露米酒

　　法也相當獨特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里， 裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制) ，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十 年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強。清光緒元年(1875)纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而 醉”?！端?jīng)注》還記載，南朝梁文學家任與友劉 杳閑談，“任謂劉杳曰：‘酒有千里，當是虛言?’杳曰：‘桂陽程鄉(xiāng)有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也。’南朝梁時，興寧隸屬于桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。