車厘子的品種分類及清洗方法
車厘子的品種分類及清洗方法
車厘子是產(chǎn)于美國、加拿大等國家的的進口櫻桃。它有什么品種分類呢?怎么清洗車厘子呢？下面跟著學習啦小編一起來看看車厘子的品種分類和清洗方法。
車厘子的品種分類
美國車厘子中產(chǎn)量最大的是賓瑩(Bing)，其次是霖寶(Lam-bort)，它們都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡，近乎黃色忌廉的顏色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，清香可口，甜美細嫩。賓瑩和霖寶與眾不同，它們產(chǎn)自美國西北部。車厘子是水果中的鉆石，它不僅好吃，而且經(jīng)常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。skeena色暗紅，果實堅實，易保存，是進口商喜歡的品種。sweet heart和Skeena都是華盛頓的品種，sweet heart比skeena色澤更紅一點，果實也稍軟。
美國西北車厘子是少數(shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國西北車厘子都完成了為人們提供夏季美食的使命，等待著來年再次使您一飽口福。
賓瑩(Bing)和霖寶(Lambort)都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡，近乎忌廉的黃色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩[2]，與眾不同。凡品嘗過的人，都會不約而同地的贊美它們是水果中的鉆石。
車厘子的清洗方法
正確清洗農(nóng)藥殘留方法：車厘子之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，車厘子屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植車厘子的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在車厘子粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。
要把車厘子洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的車厘子也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅車厘子表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗車厘子時，千萬注意不要把車厘子蒂摘掉，去蒂的車厘子若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡車厘子，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。殘潔清為純天然洗潔粉，采用山區(qū)野生蘆薈、北極貝、無患子等天然草本，經(jīng)脫油提純精制而成，其內(nèi)含有80%的天然茶皂素，茶皂素是一種非復方型表面活性劑，它具有良好的乳化、發(fā)泡、濕潤功能，且具有很好的去污能力，能迅速去除油污，易清洗、無殘留、不傷手。使用本品浸泡蔬菜、水果等亦能分解蔬菜水果中殘存農(nóng)藥，是一款純天然的洗潔用品，不含任何化學添加劑，不傷皮膚，無化學殘留。同時具有殺菌、解毒、止癢、消炎的功能，是一款綠色、高效環(huán)保的家用洗潔用品。
車厘子的食用價值
車厘子鐵的含量較高，每百克車厘子中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，車厘子中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
車厘子可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。
另外，車厘子雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
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