蛇皮果的食用價值
蛇皮果的食用價值
蛇皮果因其果實與蛇皮相似故叫‘蛇皮果’。富含維生素和熱量。它有什么食用價值呢?下面跟著學習啦小編一起來看看蛇皮果的食用價值。
蛇皮果的食用價值
蛇皮果的營養(yǎng)價值:
蛇皮果所含營養(yǎng)豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量也很豐富,對人腦十分有益,有“記憶之果”的美譽。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分,印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。
蛇皮果的功效:
蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺。,而肉質(zhì)很乾硬,非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好,肉質(zhì)甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分,印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量也很豐富,對人腦十分有益,有“記憶之果”的美譽。
蛇皮果的食用方法及禁忌
蛇皮果怎么吃?蛇皮果通常都是生吃,但也可以腌著吃,或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。也可以夾到陷餅里,吃起來感覺有蘋果的脆感,又有菠蘿的味道,除這以外還有許多各種吃法。
蛇皮果適宜人群:普遍適用。對長時間用腦人群特別適合,有美容益膚功效。
蛇皮果禁忌:蛇皮果所含熱量較高,虛熱引起的咳嗽癥狀患者,應(yīng)當禁食
蛇皮果清洗農(nóng)藥殘留方法
蛇皮果之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,蛇皮果屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植蛇皮果的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把蛇皮果洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的蛇皮果也不要馬上吃,最好再用殘必消浸泡5分鐘??梢詺缟咂す砻鏆埩舻挠泻ξ⑸?殘必消水呈堿性,可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗蛇皮果時,千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
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