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山竹的營(yíng)養(yǎng)功效

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山竹的營(yíng)養(yǎng)功效

  山竹原名莽吉柿,原產(chǎn)于馬來(lái)半島和馬來(lái)群島,在東南亞地區(qū)如馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓、緬甸栽培較多。山竹有什么營(yíng)養(yǎng)功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

  山竹的營(yíng)養(yǎng)功效

  山竹中含有的一種物質(zhì),具有降燥及清涼解熱的功效。因此,山竹不但好吃,并具有降火的作用,能克榴蓮之燥熱。山竹所含的的蛋白質(zhì)與脂類非常豐富,對(duì)人體具有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,尤其是對(duì)于體弱、營(yíng)養(yǎng)不良及病后的人群能起到很好的保健功效。

  山竹有這么多的好處,也深受人們的喜愛(ài)。不過(guò),山竹雖好但不能多吃,那么每天吃幾個(gè)好呢?最多只能吃3個(gè)。山竹所含的纖維素,在腸胃中會(huì)因吸水而膨脹,過(guò)量食用會(huì)引發(fā)便秘;山竹含糖較多,對(duì)于肥胖的人群最好不要食用,糖尿病人更不能吃;對(duì)于腎病及心臟病患者,由于其所含的鉀較高,因此也不能食用。

  此外,山竹屬于寒性的水果類,因此體質(zhì)虛寒的人群應(yīng)要少吃,不能與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、苦瓜等寒性的食物一同食用。

  在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果,但被人稱為‘果后’的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲,人們對(duì)山竹幾乎聞所未聞,而在熱帶雨林地區(qū),山竹卻家喻戶曉,人們稱其為‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以稱為‘果后’,除了本身味道甜美之外,另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?,傳統(tǒng)上,山竹被人用來(lái)控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示,山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的Xanthone,不但具備抗氧化能力,也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康,令人身心舒暢,整個(gè)山竹都有用,故深受人們推崇。目前也有以山竹果實(shí)做成的飲料登陸香港,正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢(shì)。

  山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質(zhì),具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó),人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火,吃上幾個(gè)山竹就能緩解。  [1]

  另外,山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

  如何挑選山竹

 ?、倏垂佟9倨鋵?shí)就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里,顏色越綠說(shuō)明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了;如果果蒂顏色變褐色或者變黑,說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了,有可能腐爛變質(zhì)了。

  ②看顏色。色澤鮮艷、有光澤的山竹則說(shuō)明是新鮮的。

 ?、勰蠊麣?。用手輕輕捏一下山竹的果殼,可以捏的動(dòng)、有彈性的則說(shuō)明是新鮮的。如果太硬,捏不動(dòng),則是太老或風(fēng)干了,這個(gè)山竹就不新鮮了。如果太軟,則山竹可能被泡了或者腐爛了。

 ?、艿喾至靠创笮?。大小合適均勻、分量比較重的山竹,一般水分比較多,夠新鮮,也好吃。重量太輕的山竹,則可能是被風(fēng)干了,已經(jīng)不新鮮了。

  挑選山竹要總體觀察,果實(shí)表面不應(yīng)該有黃色汁液;外皮應(yīng)當(dāng)完整沒(méi)有凹陷,沒(méi)有破損,沒(méi)有硬塊;在縫隙處要注意有沒(méi)有螞蟻等昆蟲(chóng)殘留。

  孕婦吃山竹的注意事項(xiàng)

  1、山竹中糖分較高,因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病的孕婦不要吃。

  2、山竹中含有較高鉀質(zhì),患有腎病和心臟病的孕婦要少吃

  3、山竹性寒涼,因此體質(zhì)虛寒的孕婦要少吃

  4、山竹富含纖維素,過(guò)多食用會(huì)引起便秘,便秘的孕婦要注意。

  5、山竹不能喝和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,如果孕婦擔(dān)心山竹的寒涼對(duì)身體有傷,可以煮著吃或是做菜,水果也可以入菜的。

  6、孕婦能吃山竹,但是必定要注意數(shù)量和方法,每日食用山竹不超過(guò)3個(gè)為宜。

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