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穿山甲的功效與作用及食用方法

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  穿山甲是一種含有多種氨基酸和有微量元素的中藥,在古代已經(jīng)被人們所廣泛的使用,下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起看看穿山甲有什么功效與作用。

  穿山甲的功效與作用

  1, 治療乳房的病和甲狀腺疾病,炮穿山甲片臨床用得最多的是治療乳房病,現(xiàn)臨床除了通乳外,對(duì)乳腺病也是普遍使用的。炮甲片有軟堅(jiān)消腫功效,臨床還用于甲狀腺疾病,如甲狀腺腫大,橋本甲狀腺炎以及淋巴結(jié)腫大等。

  2, 關(guān)于治病關(guān)節(jié)炎,炮甲片治療有風(fēng)濕病關(guān)節(jié)是傳統(tǒng)的,實(shí)驗(yàn)也證明具有抗炎的作用。臨床可用于強(qiáng)直性脊柱炎,類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,骨關(guān)節(jié)炎等疾病,與姜活,五加皮,虎杖等同用。由于具有消炎止痛的中藥軟多,炮甲片可用為備用藥,有更適合的的病例才用。

  3, 炮甲片在特殊情況下才應(yīng)用,炮甲片有活血功效,具有抗凝作用?;钛龃箢惖闹兴幹写蠖嗑哂锌鼓饔?,我們大多選擇同時(shí)具有免疫抑制作用的中藥,炮甲片只有在特殊情況下才應(yīng)用,如紅斑狼瘡與橋本甲狀腺炎重疊、甲狀腺腫大、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎同時(shí)伴有乳腺病,或同時(shí)存在血管炎和白細(xì)胞減少等。

  4, 治療慢性肝病, 炮甲片與炙鱉甲同用治療慢性肝炎、早期肝硬化是從中醫(yī)辨證軟堅(jiān)消腫著手的。對(duì)E抗原陽性,HBV-DNA陽性的病人,宜與柴胡、郁金等疏肝理氣藥同用,或者與炙鱉甲同用。

  穿山甲食用方法

  蟲草黃芪燉山甲的做法

  穿山甲肉500克,蟲草10克,黃芪10克,栓圓肉10克,瘦豬肉60克,火腿15克。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜汁酒、蔥、姜、雞清湯、素油。

  1、將穿山甲肉洗凈切成小塊。豬肉、火腿切成小塊。將豬肉放入沸水鍋內(nèi)焯1分鐘,下火腿塊稍焯,一起撈起洗凈。隨即下穿山甲肉焯1分鐘,撈出洗去血污。

  2、黃芪、桂圓、蟲草用清水洗凈。鍋燒熱下油,油熱放人蔥、姜煸香,加入穿山甲肉爆炒,烹姜汁酒,加水煨一會(huì),倒入漏勺瀝去水,揀去蔥姜。

  3、將豬肉、火腿、穿山甲肉、桂圓內(nèi)、黃芪、蟲草按順序放入燉盅內(nèi),放入蔥、姜,加入精鹽、料酒、清水加蓋,燉至穿山甲肉軟爛,揀去蔥姜、撇去浮油。加入雞湯,再用中火燉30分鐘取出,加入味精、胡椒粉即成。

  芎歸燉穿山甲的做法

  穿山甲肉250,克,川芎10,克,當(dāng)歸15,克,料酒,精鹽,味精,蔥段,姜片,胡椒粉,豬油。

  1.將穿山甲肉洗凈,放沸水鍋焯透,撈出洗凈切絲。川芎、當(dāng)歸洗凈。

  2.熱鍋放少量豬油,放入蔥、姜煸香,放入穿山甲肉煸炒,烹入料酒,

  3.煸干水后注入適量清水,加入精鹽、味精、胡椒粉、川曹、當(dāng)歸,武火燒沸,撇去浮沫,改為文火燉至肉熟,揀去蔥、姜、當(dāng)歸、川茗,出鍋盛入碗中。

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