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大棗的功效及食療保健作用

時(shí)間: 玉葉948 分享

  大棗是常見的補(bǔ)血食品,它有什么功效?它要怎么吃才能更好的發(fā)揮它的效用呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看大棗的功效及食療保健作用。

  大棗的功效

  1.提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白 ,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

  2.食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

  3.富含鈣和鐵,對防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

  4.對病后體虛 的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

  5.棗所含的蘆丁,能使血管軟化,從而降低血壓,對高血壓病有防治功效。

  6.抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

  7.有很好的增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。

  8.大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。

  9.實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,并且在游泳試驗(yàn)中,其游泳時(shí)間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重 的作用。

  10.有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

  11.大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

  12.大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用,故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

  13.大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)人體免疫功能,對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

  14.紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然維生素丸”之美稱。

  15.紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質(zhì),能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有良好的作用。

  16.紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。

  17.紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。

  大棗多糖能顯著提高免疫抑制小鼠免疫功能,能顯著促進(jìn)氣血雙虛大、小鼠模型血象的恢復(fù),升高血清中促進(jìn)造血及興奮免疫相關(guān)細(xì)胞因子的水平,改善胸腺、脾臟組織的組織形態(tài)、超微結(jié)構(gòu)和能量代謝水平,使胸腺、脾臟、骨髓中興奮造血與免疫的細(xì)胞因子基因表達(dá)上調(diào)、抑制免疫等的細(xì)胞因子基因表達(dá)下調(diào)。大棗多糖有好的補(bǔ)氣生血作用

  18.紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷,有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用。

  大棗的食療保健作用

  美容作用

  紅棗會(huì)令面色紅潤,因具有養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用。如果經(jīng)常用紅棗煮粥或者煲湯,能夠促進(jìn)人體造血,可有效預(yù)防貧血,使肌膚越來越紅潤。

  美白祛斑

  紅棗中含有豐富的維生素C 和環(huán)-磷酸腺苷,能夠促進(jìn)肌膚細(xì)胞的代謝,防止黑色素沉著,讓肌膚越來越潔白細(xì)滑,達(dá)到美白肌膚、祛斑的美容護(hù)膚功效。

  延緩衰老

  紅棗能夠養(yǎng)血安神、滋補(bǔ)脾胃,如果年老體弱的人群經(jīng)常食用,能增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老;若是上班族食用,能增強(qiáng)食欲、緩解緊張情緒;如果晚上泡一杯紅棗茶,可有效治療失眠。

  補(bǔ)氣養(yǎng)血

  中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到,紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性的功能?,F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞 ,是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。

  在中藥學(xué)里,紅棗的應(yīng)用可分為以下幾種:

 ?、俳∑⒁嫖福浩⑽柑撊酢⒏篂a、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣、健脾胃,達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等癥狀。

 ?、谘a(bǔ)氣養(yǎng)血:紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃芪 、枸杞,能提升身體元?dú)?,增?qiáng)免疫力。

 ?、垧B(yǎng)血安神:女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯,可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

 ?、芫徍退幮裕杭t棗常被用于藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣。如十棗湯中,用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花 等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害。

 ?、菁t棗性溫味甘,含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質(zhì),不僅能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌,加強(qiáng)胸部發(fā)育,還有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效。

  紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,同時(shí)又物美價(jià)廉,民眾無需購買民間昂貴的補(bǔ)品,善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。

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