中秋節(jié)吃月餅的由來_月餅的由來和傳說
農(nóng)歷八月十五是我國(guó)的中秋節(jié)，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，它起源于唐朝時(shí)期，在這一天有賞月吃月餅的習(xí)俗，那么你知道中秋節(jié)吃月餅的由來是怎樣的嗎？下面是小編給大家整理的中秋節(jié)吃月餅的由來_月餅的由來和傳說介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
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中秋節(jié)吃月餅的由來
據(jù)說，中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月的一種儀式，可以說是自然拜物教的一種表現(xiàn)。嫦娥奔月，吳剛折桂，玉兔搗藥，“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心”，多么美好的詩(shī)句，已經(jīng)成為我們民族古老而美妙的神話之一，演繹著農(nóng)業(yè)時(shí)代人們把月亮作為一種神對(duì)待的那不同一般的崇拜。這個(gè)傳統(tǒng)一直延續(xù)到解放初期，那時(shí)還有賣兔爺兒的，是把兔子奉為與嫦娥一樣神的。只是現(xiàn)在兔爺兒早被米老鼠和櫻桃小丸子取代了。
傳說到了唐代，月餅還不叫月餅，因餡中有核桃芝麻的舶來品而叫做胡餅，是楊貴妃中秋吃胡餅看到月亮?xí)r，心血來潮說就把胡餅叫做月餅吧，于是把月餅的冠名權(quán)歸楊貴妃了。當(dāng)然這只是民間的演繹。其實(shí)，我國(guó)最早出現(xiàn)月餅的文字記載，是出于蘇東坡的詩(shī)句：“小餅如嚼月，中有酥和飴?！币簿褪钦f從宋代時(shí)起，月餅才漸漸大行其市，并且讓月餅多了團(tuán)圓的另一層含義，圓圓的月餅正好取了團(tuán)圓的圓的象征意思，萬里此情同皎潔，一年今日最分明。清代有竹枝詞寫道：“紅白翻毛制造精，中秋送禮遍都城?！泵駠?guó)北平的俗曲唱道：“荷花未全卸，又到中秋節(jié)，家家戶戶把月餅切，香蠟紙馬兔兒爺，猜拳行令同賞月?！笨梢韵胍?，在歲月的更迭變遷之中，月餅已經(jīng)普及得相當(dāng)廣泛了。
于是水到渠成，傳到我們這一代，中秋便理所當(dāng)然要吃月餅，僅僅成為了一種慣性而機(jī)械地存在，而忘記了月餅中曾經(jīng)寄托著我們民族對(duì)自然之神的向往了嗎?我們?nèi)缃裰皇前言嘛灝?dāng)成了一種吃品和禮品，如此實(shí)用主義來對(duì)待，而悲慘地沒有了我們祖先純真美好的想像力和對(duì)大自然的質(zhì)樸而敬畏的親和力了嗎?
我們中國(guó)的節(jié)日從來都是和吃聯(lián)系在一起的，比如春節(jié)要吃餃子，端午要吃粽子，這是和我們國(guó)家?guī)浊晔寝r(nóng)業(yè)社會(huì)有關(guān)。節(jié)日與農(nóng)業(yè)的節(jié)氣緊密地聯(lián)系在一起，所有節(jié)日里吃食，都是對(duì)大地的親近。春節(jié)、端午和中秋，是中國(guó)傳統(tǒng)的三大節(jié)。吃月餅自然就變得如此重要起來。月餅的餡可以百花齊放，但甜是最主要的。原因很簡(jiǎn)單，在原始的農(nóng)業(yè)社會(huì)，蔗糖和蜂蜜的出現(xiàn)之前，甜曾經(jīng)是人們一種向往和欲望，是被古代哲人認(rèn)為是和光明連在一起的兩件最高貴的事情，是和美連在一起的最好的一個(gè)詞匯。所以，到現(xiàn)在我們還在說“甜美的生活”，把最好的日子用甜來表達(dá)，是最高貴的一種體現(xiàn)。因此，月餅的甜味是必然的，是主要的，是體現(xiàn)了一個(gè)飽嘗辛酸苦辣的民族長(zhǎng)期以來對(duì)生活特別是團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜生活由衷的向往和禮贊。
清《燕京歲時(shí)記》中曾有些絕對(duì)地說：“中秋月餅，以前門致美齋者為京都第一，他處不足食也?！蔽倚r(shí)候家就住在前門樓子附近，自然中秋節(jié)是要吃致美齋的月餅，但那時(shí)致美齋也好，其他店鋪也好，賣的月餅大多是自來紅、自來白、翻毛、提漿四樣傳統(tǒng)月餅，餡中的青絲紅絲蜜餞果脯芝麻桃仁豐富許多，但糖必須是冰糖的甜味是不能夠少不能夠變的。
如今的人們已經(jīng)越來越怕甜了，把甜和高血脂高血糖肥胖癥聯(lián)系在一起，甜變成了一種可怕的事情了。如今的月餅自然要迎合人們的新口味，不敢甜，卻敢又是海鮮餡又是鮑魚魚翅燕窩餡，甚至還有人參餡，花臉般百變時(shí)尚起來，把本來象征合家團(tuán)圓與生活甜蜜的那一點(diǎn)質(zhì)樸的意義，非要練就老君爐里那保命養(yǎng)身的八卦金丹不可。但是，月餅成了一個(gè)筐，什么餡都敢往里面裝。自然便敢于把大眾化的月餅做成貴族式的頂尖產(chǎn)品，幾千元乃至上萬元一個(gè)碩大無朋或價(jià)值連城的月餅，都不是新聞，去年居然曾經(jīng)花樣翻新做成純鈦金的月餅，和時(shí)裝秀一起“秀”一把。時(shí)代變遷了，民族傳統(tǒng)中民俗的東西就一定也要變沒有了嗎?或者非要變得商業(yè)色彩那樣濃重不可和奢侈豪華不可嗎?今年政府出臺(tái)強(qiáng)制性指令，不許豪華包裝月餅，致使月餅的價(jià)格不得不屈尊下來。這當(dāng)然是好事，只是要將月餅真正回歸本來的位置上，也不是一時(shí)之事。為了賺錢，月餅仍然在花樣翻新，我們自己和自己逗著玩。每當(dāng)想起在我們的月餅歷史中曾經(jīng)出現(xiàn)過這樣的大月餅和金月餅時(shí)，總?cè)滩蛔∠肫痄邇x當(dāng)年賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個(gè)月餅，長(zhǎng)二尺，重二十斤，就已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的人們嘆為觀止，如今看來只是小巫見大巫了。
中秋節(jié)為什么要吃月餅
月餅有許多昵稱。在許多地方，月餅也被稱為小餅，團(tuán)圓餅，月團(tuán)，宮餅，胡餅等。它們主要是在中秋節(jié)用來祭拜月亮神的。后來，慢慢傳播到現(xiàn)在，有在中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗。因?yàn)橹星锕?jié)在中國(guó)是一個(gè)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，天空中的月亮將是圓的，大而明亮。因此，從古至今，人們都把自己的相思寄托在中秋節(jié)的月亮上，期待著親人朋友們聚在一起的美好祝愿。
月餅的來歷
因?yàn)樵嘛灥男螤钍菆A形的，它象征著團(tuán)圓，也是中秋節(jié)必不可少的食物。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的起源是從元末流傳下來的。元朝時(shí)，由于中原人民被蒙古人殘酷統(tǒng)治，他們紛紛起義，在朱元璋的控制下反抗蒙古軍隊(duì)。因?yàn)樵诠糯l(fā)送信息很不方便，有些人害怕被搜查。因此，在劉伯溫的建議下，用一種餅子用作傳遞信息的工具，8月15日起義的字條被藏在餅里，信息通過月餅傳遞給叛軍。
為了紀(jì)念推翻元朝的八月十五日起義的成就，吃月餅的習(xí)俗開始在中秋節(jié)期間流傳下來。無論月餅起源于何時(shí)，它都被視為團(tuán)聚的神圣對(duì)象，被用來懷念親人或家鄉(xiāng)。期待更好的生活是全世界人民的美好愿望。
值得注意的是，月餅確實(shí)與明代的中秋節(jié)有關(guān)。那時(shí)，北京出現(xiàn)了一種水果月餅。在中秋節(jié)，人們自己做月餅給自己吃，并把它們送給朋友和親戚，以表達(dá)他們的團(tuán)聚和祝賀。那時(shí)，月餅的大小和形狀都很不規(guī)則，差別很大，名字也很特別。
現(xiàn)在，月餅被賦予了更新的文化。除了傳統(tǒng)形狀、傳統(tǒng)口味的月餅，現(xiàn)在有了更多形狀和口味的月餅。今年我第一次吃到了以茶為陷的月餅，在月餅的餡料中分別加入了紅茶、綠茶和白茶，一口下去甜而不膩帶著絲絲的茶味和茶香，非常的特別!這款月餅的造型也是非常的獨(dú)特，分別是荷花、荷葉、蓮蓬和藕的造型，非常的漂亮，據(jù)說是以朱自清的《荷塘月色》為靈感制作的月餅。一盒月餅里面還配有蛋黃酥，可不是常見的蛋黃酥，里面的陷也是加入了白毫銀針，非常獨(dú)特的味道。這樣的月餅非常獨(dú)具匠心，中秋送禮也是十分獨(dú)特呢，讓收到的人感受到你不一樣的用心，一塊茶月餅再搭配一杯綠茶或者紅茶一起聊聊天、敘敘舊也是非常美好的!
神話故事一
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不愿忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)殘酷的統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗的力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查得十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出了一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅里面，再派人分頭傳送給各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天晚上，各路義軍一齊響應(yīng)，起義軍如星火燎原。 很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下了口諭，在即將來臨的中秋節(jié)就讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)日糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作的越來越精細(xì)，品種也更多，大者如圓盤，成為饋贈(zèng)的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開了。
神話故事二
八月十五吃月餅這當(dāng)子事，在民間流傳了多少年，誰(shuí)也說不清。聽上年紀(jì)的人講，這事還和董永的兒子董存有關(guān)呢。
七仙女被天兵天將押回宮時(shí)，給董永留下個(gè)不滿周歲的男孩叫董存。董永又做爹又做娘拉扯著孩子過日子，轉(zhuǎn)眼就是十來個(gè)年頭。董存長(zhǎng)得虎頭虎腦的，懂事又早，又聰明伶俐，實(shí)在是討人喜歡。
這天正逢八月十五，一群孩子在村頭場(chǎng)院里玩“殺羊羔”游戲。孩子們一個(gè)扯著另一個(gè)的后衣襟擺了一長(zhǎng)隊(duì)，惟把董存拋在了一邊。他扯誰(shuí)的后衣襟誰(shuí)也不讓他扯。這個(gè)說他沒娘，那個(gè)說他沒管教，都不愿跟他玩。董存討了個(gè)沒趣，敗興透了。
董存打記事起就跟著爹，爹從沒提過娘的事兒。他越想越悶得慌，越想越痛心，于是轉(zhuǎn)過身離開小伙伴們跑到村外一棵大槐樹下哭起來：“娘啊，你究竟在哪里呢?讓可憐的兒子見你一面吧!”哭聲是那么凄涼悲切和令人心酸。他哭得天昏地暗，風(fēng)不吹樹不搖云霓低垂?？蘼曮@動(dòng)了天庭里出來散心的嫦娥。嫦娥便讓和她一同出來游玩的吳剛到下方看看是怎么回事兒。
吳剛扮做一個(gè)道人，駕著祥云落在村頭，見了董存問明原由后，怎么勸怎么哄，董存也不聽，一直纏著吳剛要找娘。吳剛看著這孩子實(shí)在可憐，情不自禁地流出了眼淚，安慰董存說：“孩子，別哭了，你娘在天宮里呢，我這就給你娘捎信兒。”說著彎腰拾起一塊石子兒，吹了口仙氣，往空中一拋，那石子兒立刻變成一只天鵝，扇著翅膀飛向天宮。吳剛拍拍孩子的肩膀，從懷里掏出一雙蹬云鞋遞給他說：“等到圓月升起，你穿上這雙鞋就能到天宮見到你娘了。”說罷化作一縷清氣回了天宮。
董存把鞋子揣在懷里，眼巴巴地望著天空的太陽(yáng)，恨不能用繩子把它套住一下甩向西山。他等啊等啊，盼呀盼呀，好容易等到太陽(yáng)西墜，星星眨眼，一輪圓月徐徐升起。他在月光下穿上蹬云鞋，雙臂一展，向天上飛去。
再說，天宮里的七仙女，接到吳剛捎來的信兒，早在南大門外等候多時(shí)了。她見到了自己的親生骨肉，上前一把抱在懷里，又是親又是吻，高興得眼淚都流出來了。眾姐妹見到這個(gè)遠(yuǎn)道而來的外甥，更是喜歡得不得了。這個(gè)給端來了板栗、紅棗、核桃，那個(gè)給拿來了香蕉、鴨梨和葡萄……各種好吃的水果應(yīng)有盡有。特別是嫦娥，平時(shí)和七仙女好得像一個(gè)人一樣，年前兩人又結(jié)拜成干姊妹。聽說外甥來了，本打算前來看望，可是一時(shí)家中有貴客登門，怎么也脫不開身，于是便讓吳剛一人代替她前來看望?？蓭裁炊Y物呢?她聽說七仙女那里各姐妹已送來不少水果，覺著再送這些東西有些俗氣，一時(shí)又想不起送什么好。這時(shí)，月光已爬上窗臺(tái)照到屋里。嫦娥抬頭一望，見一輪圓月掛在中天，心里豁然一亮，便用白面做皮，核桃仁、花生米、青紅絲、梅桂和紅糖等佐料做餡，仿照月亮的樣兒，烙了些甜蜜幽香可口的仙餅，讓吳剛拿著送過去。
俗話說：沒有不透風(fēng)的墻。七仙女等姊妹們接見董存的事兒不知怎么傳到了玉皇大帝的耳朵里，氣得他七竅生煙，火冒三丈。上次七仙女私自下凡，他的氣還沒消，這次七仙女又接來了地上的兒子，這還了得，天上地下怎能任意來往。他在盛怒之下讓手下一查，方知是嫦娥和吳剛兩個(gè)牽線干的，于是下令把嫦娥和吳剛驅(qū)除天庭，一齊趕到月亮上去。讓嫦娥永遠(yuǎn)住在廣寒宮里，不得返回，罰吳剛終生在月宮前澆水鋤草管理桂樹。然后又讓天兵天將趕散眾仙女，讓董存飲下迷魂湯，把他強(qiáng)行押回地上，脫下他的蹬云鞋，使他永遠(yuǎn)不能再返回天庭。
董存迷迷糊糊地回到地面后才清醒過來，剛才在天庭上的事，仿佛像場(chǎng)夢(mèng)似的，已經(jīng)記不清楚了，只記得嫦娥姨給他送來的像月亮形狀的仙餅是那樣的幽香、甜蜜、爽口。
后來董永把董存送入學(xué)堂。由于董存天資聰穎，刻苦攻讀，長(zhǎng)大以后在朝里做了大官。董存時(shí)不時(shí)地想起小時(shí)候那次天堂仙境的事兒，他思念母親，同時(shí)也思念為他牽線而被玉帝驅(qū)逐到月宮的吳剛和嫦娥姨。為了報(bào)答他們的恩情，每年八月十五這天，他就做些仙餅，等圓月升起之后便擺在供桌上，面對(duì)明月，恭恭敬敬地舉過頭頂，借以寄托對(duì)他們的思念之情。后來每年到八月十五這天，他又讓各府縣的百姓們也仿照這樣做。
因?yàn)橄娠灥男螤钕駡A月一樣，人們便逐漸地把它叫作月餅了，并且一代一代地傳了下來。
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