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淮山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及培育方法

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  淮山藥莖通常帶紫紅色,主治脾虛食少、久瀉不止,有補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解淮山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及培育方法。

  淮山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  選地開(kāi)溝整畦

  山藥的種植應(yīng)盡量避免重茬,一般隔三年輪作一次,并忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好,要求上下土質(zhì)一致,如下層有粘重土層和白沙崗?fù)翆?,打溝時(shí)應(yīng)徹底打碎,至少1~1.2米土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會(huì)影響塊莖的外觀,對(duì)品質(zhì)也有影響。土壤以中性為宜,目前開(kāi)溝一般都采用機(jī)械開(kāi)溝。山藥栽培以南北方向?yàn)橐?,可采取雙行種植或單行種植(根據(jù)個(gè)別地塊需東西種植時(shí)你可采取行距加寬),雙行種植時(shí),大行距1.7~1.8米,小行距(溝內(nèi)兩趟山藥的行距)40厘米,株距在20~25厘米,溝深85~100厘米,溝寬70厘米。整地整畦時(shí)要整平,預(yù)防澆水時(shí)澆不均勻。還要做好排水設(shè)計(jì),確保田間畦內(nèi)無(wú)積水。單行種植時(shí)行距80~100厘米,溝寬30厘米,溝深90~100厘米,株距20~25厘米。

  適期播種

  大棚山藥一般都在元旦左右開(kāi)始種植,一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過(guò)9~10℃。播種前把山藥苗晾曬一下,這樣可以活化種薯,又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯,可在切口處及時(shí)用石灰粉沾好,起到消毒作用。在下種時(shí)要做到有芽的一塊下,大小一般大的一塊下,這樣芽會(huì)出的齊,另外,還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉銹寧、72%的百菌清1000倍浸種3~5分鐘,晾干后即可播種,播種前可在種子表面噴灑新高脂膜。

  山藥以有機(jī)肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主,無(wú)機(jī)肥為輔,用量一般每畝可施2000~4000公斤,外加高鉀復(fù)合肥40~60公斤,或用山藥專用生物有機(jī)肥200~300公斤,與土充分混合均勻,以防燒苗。

  田間管理

  1、淺追肥。如果基肥施用較多,則少追肥或者不追肥,為確保山藥高產(chǎn),一般追施2~3次,在地上植株長(zhǎng)到1米左右時(shí)追施一次高氮復(fù)合肥,以后每隔一星期左右追施一次,3次即可。山藥膨大期以磷鉀含量較高的多元素復(fù)合肥為主(山藥對(duì)氮、磷、鉀的需求比例是1.5:2:5),每畝30公斤左右,最好采取沖施的方法。生長(zhǎng)后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素,防早衰。尤其需要注意的是,山藥的吸收根系分布淺,發(fā)生早,呈水平方向伸展,施肥時(shí)應(yīng)施入淺土層以供山藥根系吸收。

  2、架要牢。插架及除草山藥在播種后蓋上6~10厘米浮土,澆后用“山藥專用除草劑”150~200克對(duì)水100公斤均勻噴灑,再蓋地膜、出苗后及時(shí)搭架,架高在2米左右,正面呈“人”字型,側(cè)面斜向交叉,隔7~8米用粗竹竿或木棒加固,總之一定搭牢,以防歪倒。

  3、巧澆水。山藥怕澇也不宜太旱,若太旱會(huì)嚴(yán)重影響山藥的膨大,特別是在塊莖膨大期,時(shí)間約在4月中旬至5月下旬,這期間一般10天左右澆一次透水,5月下旬以后澆水要根據(jù)土壤濕度適當(dāng)澆水。

  4、病蟲(chóng)害防治要跟上。病蟲(chóng)害在重茬地塊發(fā)病較重,頭一年種植的地塊發(fā)病較輕,在山藥蔓上架后,開(kāi)始噴藥防治。

  山藥的主要病害為炭疽病,屬于真菌性病害,老百姓稱落葉病,表現(xiàn)初期葉片發(fā)黃,葉片出現(xiàn)小斑點(diǎn),最后莖枯葉落,此病以防為主,做好輪作換茬,選用無(wú)病種薯,播種前用25%多菌靈粉劑500倍浸種25~30分鐘進(jìn)行種薯消毒,栽培后加強(qiáng)田間管理,增強(qiáng)植株抗病性。

  一般可在發(fā)病初期用70%代森錳鋅500~600倍液、50%甲基托布津700~800倍液交替噴霧,發(fā)病重時(shí)可用日本“大和芋”山藥專用配方農(nóng)藥,發(fā)病初期隔7~10天進(jìn)行噴霧,一般連續(xù)噴施2~3次即可。

  淮山藥的培育方法

  1、健脾益胃、助消化:

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

  2、滋腎益精:

  山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之;

  3、益肺止咳:

  山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;

  4、降低血糖:

  山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;

  5、延年益壽:

  山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;

  6、抗肝昏迷

  近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來(lái)抗肝昏迷。

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