芝士保存方法溫度要多少最好
芝士是生活中常見的美食，味道可口，營養(yǎng)豐富，芝士要怎么保存呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于芝士保存方法溫度的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
芝士保存方法
1、新鮮芝士，如農(nóng)家芝士和稀奶油干酪的水分都比較高，因此它們比質(zhì)地較緊密的芝士(契達、高達)更容易腐敗。這些種類的芝士應(yīng)該密封冷藏，并且在兩個星期內(nèi)食用完畢。
2、把半硬質(zhì)和硬質(zhì)的芝士如契達、高達密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。有些陳年的芝士在適當(dāng)?shù)膬Υ姝h(huán)境之下甚至可以存放更長的時間。
3、硬質(zhì)干酪，例如帕門森Parmesan和Asiago應(yīng)該在磨碎后，放在密封的容器當(dāng)中冷藏，保存期限最長為兩個星期。如果要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。
4、只有磨碎的硬質(zhì)芝士如帕門森Parmesan和羅馬里奧Romano可冷凍較長時間，最長達三個月。如果將其它的芝士如契達Cheddar和高達Gouda冷凍，會導(dǎo)致質(zhì)地易碎。
芝士保存時間
品種不同保存時間也不一樣，具體的保存時間如下：
1、新鮮芝士：不經(jīng)過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質(zhì)感柔軟濕潤，散發(fā)著清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用;
2、硬質(zhì)成熟芝士：制作時需要擠壓和煮，質(zhì)地堅硬，香氣甘美，耐人尋味?？梢蚤L時間運送與保存;
3、山羊芝士：最經(jīng)典的山羊芝士的制法與新鮮芝士制法相同，可新鮮食用;
4、融化芝士：一種以上經(jīng)過擠壓的芝士團，經(jīng)融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產(chǎn)品可以添加不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可以長期保存。
芝士過期了還能吃嗎
答：答案是否定的。食物的保質(zhì)期是有科學(xué)依據(jù)的，食品之所以有保質(zhì)期，就是因為里面的添加劑和防腐劑會失效，其殘留的化學(xué)物質(zhì)極易氧化，微生物也容易滋長，這些都容易產(chǎn)生無法預(yù)知的變化，很有可能會給食用者造成很大的危害。從這個角度說，扔了吧，沒什么可惜的，因為一旦有什么不好的后果，身體遭罪不說，光醫(yī)療費就是一筆很大的開支，這樣的風(fēng)險不值得冒。所以說芝士過了保質(zhì)期，雖然表面上看不出異樣，但是細菌指數(shù)肯定已經(jīng)超標(biāo)了，因此并不建議大家再吃過期的芝士哦。
芝士的用處
芝士焗飯怎么做
黃瓜火腿芝士焗飯
材料：黃瓜1根、火腿腸2根、米飯1碗、油適量、鹽適量、芝士30g。
做法：
1、材料準(zhǔn)備好切好。
2、米飯一寵兒。
3、鍋里倒入油倒入黃瓜。
4、快速炒變色加入米飯。
5、然后把米飯炒散。
6、炒勻后加入火腿腸及生菜。
7、不停翻炒。
8、加入鹽。
9、快速炒勻。
10、然后加入雞精。
11、炒好了。
12、裝入盤里。
13、芝士切碎。
14、然后蓋到炒好的飯上。
15、烤箱170度上下火25分鐘。
芝士香腸瘦肉焗飯
材料：米飯2份、芝士120g、香腸1根、瘦肉100g、土豆1個、油適量、鹽適量、醬油1勺、姜適量。
做法：
1、首先將土豆去皮洗凈切丁，瘦肉切丁，香腸切片
2、鍋內(nèi)熱油，加入姜絲炒香，加入香腸煸炒
3、加入肉丁翻炒
4、最后加入土豆丁，調(diào)入醬油炒勻
5、將米飯?zhí)韵锤蓛?，加入鍋?nèi)與菜拌勻，關(guān)火
6、將拌好的米飯加入電飯煲中，加入適量水，啟動蒸飯功能
7、將米飯蒸熟
8、將米飯加到模具中，撒入一層芝士碎
9、放進烤箱160度左右，烤制芝士融化即可。
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