2017雞蛋價(jià)格這么低價(jià)格會(huì)漲嗎
雞蛋是非常常見的食物之一,雞蛋的營養(yǎng)豐富美味,雞蛋價(jià)格為什么這么低呢?下面是有2017雞蛋價(jià)格這么低的原因,歡迎參閱。
雞蛋價(jià)格低的原因
1.禽流感影響
早春時(shí)受禽流感的影響,很多活禽市場已經(jīng)被關(guān)閉,交易大大縮小。且消費(fèi)者也紛紛減少了禽類產(chǎn)品的購買,禽類市場產(chǎn)品經(jīng)營慘淡,產(chǎn)品銷量大幅下降。同時(shí),雖然禽流感疫情出現(xiàn)后政府采取了一系列措施,但還是不可避免地影響了禽類產(chǎn)品的出口。
雞蛋價(jià)格連連下跌,蛋雞養(yǎng)殖農(nóng)戶大喊“傷不起”
農(nóng)貿(mào)交易市場消費(fèi)人群寥寥無幾,不僅僅是原來生意火爆的烤雞、烤鴨攤前幾乎無人問津,農(nóng)貿(mào)市場上的禽類熟食銷路遇冷,超市里的一些冰凍雞鴨類產(chǎn)品也受了影響,盡管價(jià)格下降,但仍然有價(jià)無市。
雞蛋同樣也未能幸免,盡管雞蛋價(jià)格在持續(xù)下降,銷量也已經(jīng)大不如前。
2.蛋雞大規(guī)模養(yǎng)殖戶不斷增多
市面上的雞蛋主要供應(yīng)的是一些大規(guī)模養(yǎng)殖戶和一些蛋雞散養(yǎng)戶。原本是農(nóng)民中的散養(yǎng)戶占據(jù)市場較多,但是近年來許多小型散養(yǎng)戶見銷量一路走好,都紛紛轉(zhuǎn)型成大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖,大規(guī)模的養(yǎng)殖之下產(chǎn)量也越來越多。雞蛋價(jià)格連連下跌,蛋雞養(yǎng)殖農(nóng)戶大喊“傷不起”
這使得許多農(nóng)村散養(yǎng)戶主動(dòng)退出了養(yǎng)雞業(yè)。不管是一些已從事蛋雞養(yǎng)殖多年的農(nóng)戶,還是一些眼看銷量走好就盲目跟隨養(yǎng)雞的新手,許多都已經(jīng)因?yàn)閷?shí)在沒錢不得不選擇退出。甚至有老農(nóng)戶眼看雞蛋價(jià)格走勢過低,不堪重負(fù)喝下農(nóng)藥。
按這樣的趨勢,雞蛋價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)想必不會(huì)有太大回升,就算是在這樣慘淡的行情之下,養(yǎng)殖農(nóng)戶還是得繼續(xù)“站崗”,只希望不要血本無歸。
2017雞蛋價(jià)格行情多少錢一斤
韓國大規(guī)模爆發(fā)禽流感,導(dǎo)致雞蛋價(jià)格一路上揚(yáng),有的超市甚至賣到了兩元多錢一個(gè),在韓國雞蛋儼然變成了金蛋,而在國內(nèi)雞蛋市場行情卻和韓國截然相反,即使是年關(guān)還是萎靡不振。
元旦節(jié),記者走訪了一家大型超市,這家超市果蔬區(qū),人最多的莫過于白菜柜臺(tái)和雞蛋柜臺(tái),白菜和雞蛋都在特價(jià)促銷,新鮮的大白菜只要0.49元/斤,而雞蛋的價(jià)格也低的離譜,只要2.99元/斤。“別家要賣3塊多一斤,今天這里雞蛋和白菜都促銷,真是特別實(shí)惠”正在選購雞蛋的劉女士告訴記者。
記者接著探尋了市內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn),今年雞蛋的價(jià)格普遍在3.5元/斤左右,有的店甚至跌破了3元/斤,這在往年根本無法想象。前幾年,雞蛋賣到了5元/斤,有的地方甚至超過了6元/斤,和現(xiàn)在的市場行情相比,真是有著天壤之別。圣誕節(jié)和元旦節(jié)剛過,馬上就要迎來春節(jié)了,但是顯然節(jié)日效應(yīng)對雞蛋的拉動(dòng)沒有絲毫效果,自從2016年雞蛋有幾次小幅增長之后,雞蛋的價(jià)格停在了4元而后就一直下跌到現(xiàn)在的萎靡不振,根本沒有回暖跡象。
雞蛋不能和什么一起吃
糖
雞蛋和糖同食會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖機(jī)賴氨酸的結(jié)合物,這是一種不易被人體吸收的物質(zhì),對健康不利。
豆?jié){
雞蛋與豆?jié){同食降低營養(yǎng)價(jià)值,豆?jié){除了含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素外,還含有皂苷,胰蛋白酶等,這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質(zhì)相結(jié)合會(huì)發(fā)生反應(yīng),比如蛋清中的卵黏蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,會(huì)失去營養(yǎng)成分,降低營養(yǎng)價(jià)值。
味精
雞蛋本來就含有許多與味精成分相同的谷氨酸鈉,雞蛋烹飪時(shí)加味精,會(huì)破壞和掩蓋雞蛋原有的鮮味。
橘子
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),橘子含有大量果酸,兩者同食,果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收,甚至產(chǎn)生不良癥狀。
紅薯
雞蛋不易消化,紅薯含氧化鎂和粗纖維,兩種食物同吃,不但影響消化,還會(huì)引起胃脹并產(chǎn)生反酸。
吃雞蛋的三大禁忌
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實(shí),那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會(huì)對健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。 原標(biāo)題:養(yǎng)生警惕:4大食物是雞蛋克星吃了傷身喪命
2、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨,做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?;蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí),單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
3、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說:"雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
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