白蛤是很多人喜歡的一種貝殼海鮮，價錢很便宜，但是味道卻絕對鮮美。下面是小編分享的白蛤的烹飪方法，一起來看看吧。

　　白蛤的食材準(zhǔn)備

　　白蛤的烹飪方法

　　步驟

　　1.白蛤泡清水里1個小時，洗凈

　　2.冬瓜去瓤

　　3.切片備用

　　4.白蛤撈出備用

　　5.鍋內(nèi)放入適量水，放入白蛤和適量枸杞

　　6.放入冬瓜煮開5分鐘

　　7.香菜洗凈切碎

　　8.放入鍋內(nèi)，放入鹽和適量胡椒粉

　　9.裝碗開吃小貼士冬瓜帶皮煮更有營養(yǎng)，不喜者可以去皮滾燙

　　白蛤的簡介

　　白蛤?qū)W名為四角蛤蜊(Mactra veneriformis，Reeue)，是我國沿海常見的底棲經(jīng)濟貝類，肉細味美、營養(yǎng)豐富。

　　貝殼堅厚，略成四角形。兩殼極膨脹。殼頂突出，位于背緣中央略靠前方，尖端向前彎。貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色，近腹緣為黃褐色，腹面邊緣常有1條很_窄的邊緣。生長線明顯粗大，形成凹凸不平的同心環(huán)紋，貝殼內(nèi)面白色，鉸合部寬大，左殼具一個分叉的主齒，右殼具有2個排列成“八”字形的主齒;兩殼前、后側(cè)齒發(fā)達均成片狀，左殼單片，一有亮雙片。外韌帶小，淡黃色;內(nèi)韌帶大，黃褐色。閉殼肌痕顯明，前閉殼肌痕稍小，呈卵圓形，后閉殼肌痕稍大，近圓形，外套痕清楚，接近腹緣。

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