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大鱗鲃魚(yú)的烹飪方法介紹

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大鱗鲃魚(yú)的烹飪方法介紹

  鲃魚(yú),出體長(zhǎng)而側(cè)扁,背部稍隆起,全體幾成長(zhǎng)菱形,體長(zhǎng)一般在40厘米左右,是一種非常鮮美的魚(yú)類(lèi),很多人都很喜歡吃哦。下面是小編分享的大鱗鲃魚(yú)的烹飪方法,一起來(lái)看看吧。

  烹飪大鱗鲃魚(yú)的食材準(zhǔn)備

  大鱗鲃魚(yú)的烹飪方法

  步驟

  1.準(zhǔn)備好的蔥姜和出鍋時(shí)的青蒜

  2.這是熗鍋的大蒜

  3.凍豆腐切塊

  4.鲃魚(yú)準(zhǔn)備好

  5.鍋中放油,我這個(gè)鍋一定要燒到不粘的程度才行,不然就粘鍋,油好后放入干辣椒和八角一個(gè)

  6.然后放入蔥姜大蒜粒煸香

  7.然后放入白糖。

  8.加入醬油煸炒

  9.然后就可以加水了

  10.這時(shí)放魚(yú)入鍋

  11.等鍋開(kāi)了就加料酒,

  12.加入胡椒粉

  13.加入凍豆腐

  14.加入鹽調(diào)味。

  15.蓋上鍋燉吧

  16.當(dāng)汁少了就可以了,加一小點(diǎn)醋就可以入盤(pán)了。小貼士這樣燉魚(yú)我是比較喜歡做,也省事,也好吃肉質(zhì)很嫩。

  鲃魚(yú)的主要價(jià)值

  【性味】味甘,性熱,有小毒。

  【功能主治】主壯陽(yáng)道,溫中補(bǔ)衰。

  采收和儲(chǔ)藏:常年均可捕撈,捕后,除去鱗片及內(nèi)臟,洗凈,鮮用。

  【性味】味甘;性熱;小毒

  【功能主治】補(bǔ)腎陽(yáng);壯腰膝。主腎虛陽(yáng)痿;腰膝酸軟

  【用法用量】?jī)?nèi)服:煮食,50-100g;或曬干研末,入丸、散。


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