冬筍的日常烹飪方法有哪些
時(shí)間：
睿檸1003由 分享
冬筍的日常烹飪方法有哪些
金衣白玉，蔬中一絕說(shuō)的就是冬筍，味道超級(jí)棒，快點(diǎn)get起它的做法吧。下面是小編分享的冬筍的日常烹飪方法，一起來(lái)看看吧。
烹飪冬筍的食材準(zhǔn)備
冬筍的烹飪方法
步驟
1.豬腳切塊。
2.東筍干泡水3小時(shí)。
3.生姜去皮切片。
4.大蔥切段。
5.豬蹄冷水下鍋，大火燒開(kāi)撈出。
6.中火放入食用油，大蔥、生姜、桂皮、八角、香葉、花椒、下入豬腳、老抽、生抽、料酒翻炒。
7.加入冬筍，加水，沒(méi)過(guò)豬蹄，加冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒90分鐘，把易找的配料夾出來(lái)，撒上鹽，大火收汁。
冬筍食用的注意事項(xiàng)
食用須知
冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時(shí)最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。
制作指導(dǎo)
做菜時(shí)要注意炒冬筍的時(shí)候油溫不要太熱了，否則不能使筍里熟外白。
適合人群
一般人群均可食用
1、對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用;
2、但兒童、尿路結(jié)石者、腎炎患者不宜多食;
3、冬筍性寒 老人，體弱多病，嬰幼兒，女性月經(jīng)期不適合食用。
猜你感興趣：
1.冬筍的好吃做法
4.冬筍怎么做好吃