清洗葡萄的最佳方法
清洗葡萄的最佳方法
葡萄不論是用來吃,還是用來釀酒,洗葡萄都是一門學問。學習啦小編將介紹最正確的清洗葡萄的方法。
清洗葡萄的最佳方法
葡萄是一種常見的水果,屬于落葉藤本的植物,有青綠色紫黑色還有紫紅色而且具有果粉,葡萄中含有豐富的維生素和和營養(yǎng)元素,它主要是可以制成葡萄酒,同時在日常生活中也可以進行使用,營養(yǎng)成分的維生素,可以緩解靜脈出血以及保護肝臟,從的葡萄中提取的葡萄籽也是護膚養(yǎng)顏的佳品日常生活中的我們也可以葡萄的食用。葡萄因為有果粉的作用,清洗起來比較比較困難因為那表皮外表比較粗糙,而且皮比較薄,但是一洗就破所以呢很多人的簡單的又用水沖洗這樣做是不對的,下面我們簡單介紹一下葡萄如何進行正確的清洗方法。
葡萄之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,葡萄屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植葡萄的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在葡萄粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。
要把葡萄洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的葡萄也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅葡萄表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性,可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗葡萄時,千萬注意不要把葡萄蒂摘掉,去蒂的葡萄若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡葡萄,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染
以上就是葡萄進行清洗的,不要隨便進行沖洗,不斷沖洗流動的水的可以避免農(nóng)藥滲入果實中,沖洗之后也不要馬上吃,可以用殘潔清進行浸泡表面存在的有害微生物,不要把葡萄的根蒂去掉因為去掉了,這樣會使得殘留的農(nóng)藥進入果實當中造成更重的污染所以呢,這些物質(zhì)難以清洗,但是還是要進行很好的清洗才能保證衛(wèi)生。
葡萄干怎么洗
我們知道葡萄干有很多的褶皺,有的時候會感覺隔牙,那葡萄干怎么洗能洗干凈呢?因為葡萄干是在自然條件下晾曬的,難免有些塵土或沙子,我們吃之前要清洗干凈,今天小編給大家介紹幾種清洗葡萄干的小妙招,讓大家吃到干凈的葡萄干。
我們洗葡萄干時候可以加入少量的淀粉進行搓洗,然后用水沖凈,也可以放在開水里煮2分鐘,都是不錯的方法。
在清水中加入少量淀粉,和勻后把葡萄干放進去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了,快試試吧,這種方法洗葡萄也很干凈的。
水燒開后,將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘,然后撈出來,放在干凈的盤子中,就可以吃了,如果想吃葡萄干,可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱,將表面的水分蒸干,味道也是非常不錯的。
以效果方面來說,葡萄是不能跟葡萄干相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質(zhì)[兒茶酸]來說,它的化學組合只有單獨一個而已。然而,葡萄干的化學組合卻有三到四個,而且連在一起,形狀顯得非常大。此種物質(zhì)稱之為[花色素],具有很強大的抗氧化力。葡萄干經(jīng)過曝曬后的效果也不能忽略的。
第一優(yōu)點:經(jīng)過脫水的過程后,由于它的成分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。
第二優(yōu)點:它不像生葡萄容易腐壞,能夠長期地保存。葡萄干含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很難繁殖,保存起來相當?shù)厝菀住?/p>
以上為大家介紹了幾種清洗葡萄干的小妙招,大家可以回去試試,看看洗的效果好不好。葡萄制作成葡萄干就可以長時間的保存了,不容易腐爛,而且葡萄干營養(yǎng)豐富,大家平時可以常吃些。
葡萄干怎么吃
生食,煎湯,熬膏,或浸酒服用均可。直接食用,酸甜可口,是居家必備之食品。
1、葡萄干冷飲。
材料:綠豆/紅豆;煉奶;奶油;牛奶葡萄干,白砂糖等
1)煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶,拌勻;
2)繼續(xù)加入打發(fā)的奶油和煉乳適量;
3)加入白砂糖和葡萄干;
4)沖進磨子里,放入冰箱冷凍后取出。
2、葡萄干米飯。煮粥的時候加入葡萄干,可以增加其甜味。
米淘好之后,加入葡萄干,一起煮就好;或者煮稀飯,加入葡萄干一起煮到差不多就好。
3、葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉,再混入葡萄干和雞蛋牛奶,糖,增加風味??鞠淇局啤?/p>
4、葡萄干軟曲奇。制作軟曲奇放葡萄干還是比較常見的,需要在面粉糊中混好葡萄干,烤箱烤制。
5、其他。就還有很多常見的如八寶粥等,加入葡萄干,風味獨特。買來的酸奶加入很好的葡萄干,味道也很不錯。
葡萄干怎么保存
我們大家都知道,葡萄干的營養(yǎng)價值非常高。而且葡萄干是通過自然的晾曬而制成的,成品的葡萄干不僅含有大量的葡萄糖,維生素和款物質(zhì),還含有一定量的水分。所以吃起來口感才會特別好。要想讓葡萄干保持一個好的口感,葡萄干的保存非常重要。那么,現(xiàn)實生活中,葡萄干該如何保存呢?我們一起來看下下面的介紹。
1、葡萄干保存濕度的控制很重要。
通過對葡萄干的營養(yǎng)分析可以看出,葡萄干自身一般會含有15%--18%左右的水分,而葡萄干的相對濕度平大約在50%左右。如果葡萄干受到了外界相對濕度的影響,讓它所含有的水分增加兩三個點的話,那么葡萄干的表面就會形成一些結(jié)晶。這些結(jié)晶盡管不會影響葡萄干的味道,但是在外在形態(tài)上卻遜色了不少。
2、葡萄干的保存需要一個適宜的溫度。
一般來說,葡萄干如果想保持原來的口味的話,儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度,只有在這樣的溫度條件下,葡萄干保存的時間才能更加長久一些。
3.對于開袋的葡萄干最好保持在冰箱內(nèi)。
有些人在把葡萄干拆開以后,由于食用完需要一段時間,所以對于開袋的葡萄干如果想保持原來的口感的話,最后放到冰箱內(nèi)進行保存。這樣才能夠讓葡萄干一直保持在原來的狀態(tài)。
4、葡萄干的保存環(huán)境千萬不要高于26℃。
如果把葡萄干放在一個高于26℃的環(huán)境中保存的話,由于儲存的溫度過高,所以在經(jīng)過一段時間后,葡萄干中特別容易生出一些蛀蟲來。