蓮藕應(yīng)該要如何清洗才會(huì)更加干凈

時(shí)間：2017-11-24 17:42:59 春燕1108由分享

　　蓮藕是我們?cè)谥谱髅牢妒匙V的時(shí)候都有使用到它，但是有時(shí)在使用好吃的蓮藕的時(shí)候可能就會(huì)容易使得吃到一些沙子，那么應(yīng)該如何清洗干凈蓮藕呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蓮藕如何清洗才干凈，希望能幫到你。

　　蓮藕如何清洗才干凈

　　1、切了兩頭,削了皮,然后擰開水龍頭,沖!什么泥都沖走了，買蓮藕時(shí)要注意，要買兩頭封死的，里面沒有泥。如果進(jìn)去泥了，沖是沖不干凈的，最好縱向切開洗。

　　2、將藕節(jié)切去后用刀將藕皮刮去，然后將藕切成兩節(jié)或三節(jié)放進(jìn)水里用筷子裹上紗布捅窟窿，最后用水沖一沖即可。

　　3、孔內(nèi)殘泥極細(xì)，附著較牢，沖洗難凈，小孔要用鵝毛插入刷除即可。

　　4、很簡(jiǎn)單，用一要細(xì)鐵絲，一頭綁上棉花或紗布，用未綁的一頭先穿過(guò)孔，在水中擦洗就行了

　　5、市場(chǎng)上有賣小刷子，是用鐵絲做的，上邊有很多硬毛，可以伸進(jìn)藕孔里，想多長(zhǎng)就有多長(zhǎng)，很方便的。

　　6、這些方法都清洗不掉，就只能順著有泥的空將蓮藕切開，然后刷洗，這樣的蓮藕適合炒蓮藕絲。

　　蓮藕的選購(gòu)技巧

　　1、挑選蓮藕，要選擇那些通氣孔較大的。如果條件允許的話，可以把蓮藕切開，然后看到蓮藕內(nèi)部的通氣孔，若是發(fā)現(xiàn)孔比較大的話，說(shuō)明蓮藕是比較多汁的那種，買回去做成菜肴會(huì)比較好吃。

　　2、挑選蓮藕，要選擇色黃無(wú)異味的。若是發(fā)現(xiàn)蓮藕的外皮比較光滑，顏色有點(diǎn)發(fā)黃的話，可以選擇這樣的蓮藕;若是那種顏色發(fā)黑，甚至是帶有異味的蓮藕，可千萬(wàn)不能購(gòu)買。

　　3、挑選蓮藕，在是顏色選擇上一定不要太過(guò)于白的。市面上很多蓮藕已經(jīng)洗好了來(lái)賣，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)有些蓮藕顯得特別的白皙，這類蓮藕有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)制劑檸檬酸浸泡，建議不要購(gòu)買。

　　4、挑選蓮藕，看內(nèi)外是否有損傷。買蓮藕堅(jiān)決不能要那種有明顯損傷的。一般來(lái)說(shuō)蓮藕有無(wú)損傷，基本上肉眼都能看得出來(lái)，如果蓮藕還沒有洗凈不容易看出的話，可在選購(gòu)時(shí)直接將濕泥稍微剝開來(lái)細(xì)細(xì)地看清楚。

　　5、挑選蓮藕，看是否帶有泥土。如果你是在把蓮藕買回家放置一段時(shí)間再使用的話，可以選擇那種帶有濕泥的蓮藕，這類蓮藕是比較好保存的;當(dāng)然，如果你是想立馬使用的話，可以選擇那種已經(jīng)處理好，清洗干凈的，這個(gè)就根據(jù)個(gè)人需求來(lái)選購(gòu)就好了。

　　6、挑選蓮藕，要學(xué)會(huì)看外形。如果蓮藕的外形比較飽滿的話，說(shuō)明品質(zhì)還是比較好的;如果蓮藕的外形凹凸不完整的話，這類型的蓮藕建議不要選購(gòu)了，品質(zhì)比較是稍差了些。

　　7、挑選蓮藕，要學(xué)會(huì)看藕節(jié)間距長(zhǎng)短。如果發(fā)現(xiàn)藕節(jié)跟藕節(jié)之間的間距比較長(zhǎng)的話，那說(shuō)明蓮藕的成熟度比較高，而且吃起來(lái)會(huì)口感比較松軟;若是反過(guò)來(lái)藕節(jié)之間的間距比較短的話，說(shuō)明蓮藕的口感是沒有那么松軟的。