紫菜怎么洗才干凈
紫菜又名索菜、紫英、子英等，不僅味道鮮美，而且含有大量的膳食纖維、多種維生素和微量元素，尤其是碘的含量很高。你知道紫菜怎么洗才干凈？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的紫菜清洗方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有所幫助!
紫菜清洗才干凈的方法
1、用干凈的鍋(炒菜的鍋)，在爐火上熱干水份;
2、把紫菜拆開包裝后，直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右;
3、以上是指圓圓、或者長(zhǎng)方包裝的紫菜，不包括即食的。如果有沙子的話，一般會(huì)在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會(huì)掉光光的，而且經(jīng)過這首工序煮出來的紫菜更是美味。
紫菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1預(yù)防心腦血管疾病
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動(dòng)。同時(shí)紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，并促進(jìn)排除導(dǎo)致血壓升高的微量元素鈉。經(jīng)常食用紫菜可有效預(yù)防心腦血管疾病。
2防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對(duì)于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
3治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強(qiáng)的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結(jié)塊病癥。
4增強(qiáng)記憶
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進(jìn)大腦吸收核糖核酸。同時(shí)，紫極中還含有較豐富的膽堿，它對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
5護(hù)目潤(rùn)膚
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為卷心菜的70倍，對(duì)皮膚具有重要的意義。
紫菜保存的方法
將紫菜干燥后，包裝好后，裝入真空壓縮袋(超市有賣)，抽真空密封保存，注意不要扎破袋子，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。保存時(shí)是經(jīng)太陽曬下，放封閉的塑料袋里，擠緊袋口。找個(gè)樂扣放著，扔冰箱里
吃干紫菜的注意事項(xiàng)
第一，選購紫菜時(shí)，要挑選好的紫菜，好的紫菜泡出來的水是淡淡的紫紅色，并且沒有沉淀物、無泥沙雜質(zhì);反之，質(zhì)量就差。
第二，紫菜其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。第四，紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
紫菜湯做法1、菜蔥花湯
材料：紫菜，蔥花，蒜蓉。
配料：香油(麻油)，鹽，葵花油。
做法
1、紫菜泡在碗里，加入清水。
2、鍋里放入一點(diǎn)葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入燒開的水。
3、等水開后加入紫菜，加鹽，等快起鍋是算入蔥花。
紫菜湯做法2、蝦米紫菜湯
材料：蝦米30克，干紫菜20克，雞精5克，鹽3克，蔥花5克。
做法
1、平底鍋燒開水，加蝦米、干紫菜、再加鹽、雞精。
2、再次煮開后撒上蔥花即可上桌。
紫菜湯做法3、醋味紫菜湯
材料：紫菜15克，油條半條，榨菜末15克，蔥花適量。
做法
1. 紫菜撒碎放入碗內(nèi)，油條切成末、榨菜末、蔥花放入碗里備用。
2. 再將適量的味精、胡椒粉、熟豬油、米醋放入碗里。
3. 鍋內(nèi)放入清燒開煮沸倒入碗內(nèi)拌勻即可。
紫菜湯做法5、冬瓜紫菜湯
材料：冬瓜，火腿，紫菜，蝦皮，蔥，鹽，花椒粉。
做法
1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方塊;火腿切小塊，紫菜撒碎。
2、鍋內(nèi)倒少許油，燒熱后下蔥花爆香,，放入冬瓜塊、火腿翻炒。
3、加清水末過冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。
4、出鍋前放紫菜、蝦皮、花椒粉、鹽即可。
紫菜湯做法6、黃瓜海鮮紫菜湯
材料：蔥姜，鹽，黃瓜，蝦仁，雞蛋，紫菜。
做法
1、熱鍋，少油，爆香蔥姜，加少鹽，略炒切成片的黃瓜，加水適量;
2、開鍋之后放入蝦仁，再開鍋打上加過香油的雞蛋，讓蛋成花，開鍋之后加入紫菜，就好了。
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